Joghurt Kritik Löffel Jahrhunderten Werbeslogan

Probiotischer Joghurt

Von: , Frage gestellt am Mo, 17. Nov 2008

Hallo,

eventuell würde das Thema auch ins Bio-Brett oder Esskultur passen, aber ich versuch´s mal hier und frage nach eurer Meinung.
Jeden Tag stelle ich 1/2 Liter Joghurt in einem Joghurtbereiter her. Aus 1,5% H-Milch (8 Stunden bei 40 Grad).
Ich benutze als "Starter" einen Löffel probiotischen Joghurt. Es schmeckt auf jeden Fall lecker.
Ist da nun probiotischer Joghurt entstanden oder "nur" ganz normaler?
Was denkt ihr?

Grüße, Vera

1 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 11 Minuten 1 hilfreich

   Re: Probiotischer Joghurt

   Hallo,
   das Wort "probiotisch" scheint mir so ein Werbeslogan zu sein,
   der etwas bescheibt, was man seit Jahrhunderten auf ganz
   natürliche Weise herstellt (z.B. Quark, Käse).
   http://de.wikipedia.org/wiki/Probiotikum
   (Beachte auch die Kritik zu dem sauteuren Activia)
   
   Was da entstanden ist, kann man "ganz normal" nennen.
   
   Nicht normal ist der "normale" Johgurt, weil bei dem die
   Mikroorganismanen abgetötet wurden, um das Zeugs haltbarer
   zu bekommen oder auch wegen lebensmittelrechtlichen Aspekten.
   
   Gruß Uwi eventuell würde das Thema auch ins Bio-Brett oder Esskultur
   passen, aber ich versuch´s mal hier und frage nach eurer
   Meinung.
   Jeden Tag stelle ich 1/2 Liter Joghurt in einem
   Joghurtbereiter her. Aus 1,5% H-Milch (8 Stunden bei 40 Grad).
   Ich benutze als "Starter" einen Löffel probiotischen Joghurt.
   Es schmeckt auf jeden Fall lecker.
   Ist da nun probiotischer Joghurt entstanden oder "nur" ganz
   normaler?
   Was denkt ihr?
   
   Grüße, Vera
   

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