Nahrungsmittelallergie und jetzt?
Von: , Frage gestellt am Fr, 20. Feb 2009
Hallo,
ich habe eine Frage: Ich bin seit Jahren gegen eine Menge Nahrungsmittel allergisch und es kommen immer mehr dazu. Erst war es nur Lactose, Sorbit und Zucker. Aber jetzt kann ich bin ich in einem Stadium, wo es immer chaotischer und schwieriger wird. Es gibt so viele Seiten, Bücher und Ratschläge, dass ich nicht mehr weiss wohin noch wenden. Kann mir jemand vielleicht jemanden oder etwas empfehlen, was ich noch machen könnte? Die meisten Ärzte geben mir den Rat: Learning by doing. Aber es ist total anstrengend, wenn man nicht mehr weiss, was man noch essen soll oder regelrecht angst davor bekommt.
Mittlerweile koche ich nur noch selbst, backe mein eignes Brot und trotzdem ist immer irgendwas nicht richtig. Es kann ein Gewürz sein, was ich eine Weile vertrage und dann wieder nicht. Es kann eine Kohlart sein, die plötzlich nicht mehr geht usw. Kartoffeln, Reis und Nudeln sind bereits gestrichen worden, weil nicht vertragen... wo geht das noch hin und was kann ich anders oder besser machen?
Für jegliche Hilfe wäre ich supi dankbar,
Sanaiha