Hallo, als Vegetarier habe ich es nicht leicht an Proteine zu kommen. Nun sind ja Bohnen (black-beans und Kidney-Bohnen vor allem) reich daran. Nur, diese liegen halt nur in Dosen vor, als versetzt mit Konservierungstoffen.
Sollte ich diese nun in meinen Ernaehrungsplan aufnehmen, was waren negative Folgen auf Dauer, wenn tagtaglich Dosenfutter esse.
Danke.
Hallo,
Nur, diese liegen halt nur in Dosen vor,
als versetzt mit Konservierungstoffen.
Wie kommst Du denn darauf - geh' mal in einen Bioladen - da gibt es Regalweise Bohnen und Linsen. Die müssen in der Regel aufgeweicht werden und anschliessend gekocht werden.
Sollte ich diese nun in meinen Ernaehrungsplan aufnehmen, was
waren negative Folgen auf Dauer, wenn tagtaglich Dosenfutter
esse.
Musst Du gar nicht.
Viele Grüße
Hallo, als Vegetarier habe ich es nicht leicht an Proteine zu
kommen.
Hallo,
hast Du bisher die Proteine in den gruenen Blaettern vergessen?
Die Kuh macht daraus hunderte Liter Milch.
Nun sind ja Bohnen (black-beans und Kidney-Bohnen vor
allem) reich daran. Nur, diese liegen halt nur in Dosen vor,
als versetzt mit Konservierungstoffen.
In den Dosen muessen keine Konservierungsstoffe sein, es geht auch anders, bei Doesengemuese in Bioqualitaet.
Trockene Bohnen gibts auch in Klarsichttueten, die solltest Du aber kochen.
Linsen findest Du einige Sorten abwechslungsreich in Klarsichttueten, kannst sie alle keimen und als Salat essen ohne Erhitzen. Am einfachsten zu keimen sind Mungbohnen, die dann roh gut nach frischen Gartenerbsen schmecken, probier mal.
Zusaetzlich bekommst Du Eiweisse aus Getreide. Roh waere es als Frischkornbrei oder Muesli zu verzehren, vorher nmahlen oder schroten und einweichen.
Gruss Helmut
In den Dosen muessen keine Konservierungsstoffe sein, es geht
auch anders, bei Doesengemuese in Bioqualitaet.
Bio hat nicht das geringste mit Konservierungsstoffen zu tun - dabei geht's nur um den Anbau.
Trockene Bohnen gibts auch in Klarsichttueten, die solltest Du aber kochen.
Ja, super . . .
Was glaubst du denn wohl, wie es mit den Vitaminen in Bohnen, die solange getrocknet wurden, das sie kaum noch Wasser enthalten, aussieht? Vor allem, wenn sie dann auch noch ohne Schutz vor Licht und Sauerstoff wochen- und monatelang in irgendwelchen Regalen rumliegen? Die Dose ist wenigstens Licht- und Luftdicht.
lg, mabuse
Hallo,
ist mir schon klar, dass diese Bohnen minderwertig sind, weil er sie kochen muss, und weil sie getrocknet sind. in manchen Kreisen gelten Bohnen als nicht essbar, weil sie nicht roh gegessen werden koennen. Doch es wurde nach Bohnen gefragt.
Deshalb habe ich doch die anderen gesuenderen Alternativen dazu genannt, was er roh essen kann, Gruenblatt, Linsen usw.
Gruss Helmut
Hallo
Bei Dosenbohnen hätte ich nur bedenken wegen der Vitamine.
In den Dosen gibts ja nur gekochtes.
Konservierungsmittel brauchen in Dosen weniger verwendet werden. Konservierungsmittel kommen hauptsächlich in Nahrungsmitteln zum Einsatz, welche nicht gekocht wurden(Kartoffelsalat).
Meinst Du Konserve = Konservierungsmittel?
Wegen Eiweiß sind auch Soja Produkte interessant.
Es gibt z.B. diese Soja-Milch.
Milchprodukte sind oft erlaubt und da kann man mit Quark(läßt sich gut mit Früchten mixen/mischen) viel Eiweiß erhalten.
MfG
Matthias
Hi an Dich,
Nun sind ja Bohnen (black-beans und Kidney-Bohnen vor
allem) reich daran. Nur, diese liegen halt nur in Dosen vor,
als versetzt mit Konservierungstoffen.
Ich hab mal gerade ne Konserve aus dem Schrank gekramt:
Baked Beans (Gebackene Bohnen in Tomatensauce), Null Konservierungsstoffe.
Viele Grüße, Sonja
hmmh, vielleicht bin ich wirklich dem "Konserven" = "Konservierungsstoffe"-ding aufgesessen. Ich nahm an, dass in Dosen etwas grundsaeztlich 'schlechtes' drin sein sollte. In der Tat sind die Vitamine da weg, aber ich nehme die ohnehin durch eine Menge an Rohgemuese auf.
Also danke nochmals fuer die Tips, ich werde nun ohne schlechtes Gewissen Dosenbohnen essen.
Hallo,
Dosen etwas grundsaeztlich 'schlechtes' drin sein sollte. In
der Tat sind die Vitamine da weg, aber ich nehme die ohnehin
Das ist so pauschal nicht richtig. So sollen Tomaten, die in Dosen oder auch Tetrapack vor Ort abgefüllt werden, bzgl. der Vitamine besser sein als ihr Ruf bzw. die grün geernteten und dann nachgereiften Tomaten, die dann auch oft noch nach Wasser statt nach Tomate schmecken.
Ok, ein Tomatenbrot bekommst Du damit nicht hin, aber eine leckere Soße sehr wohl.
Gruß Volker
