Hallo,
soweit (fast) so gut, mir fehlt nur der - an anderer Stelle
dann ausgeführte - Hinweis, dass zwischen Iod und Iodat, wie
es dann z.B. Speisestärke zugesetzt wird, durchaus ein
beträchtlicher Unterschied besteht.
Habe die anderen Beiträge inzwischen ebenfalls gelesen. Insoweit danke ich für die Ergänzung meines Beitrages - habe auch was dazugelernt.
Dann aber geht doch einiges fehl...
Gesundheits- und umweltschädlich ist es in größeren Mengen als
Spuren, weil es radioaktiv ist,
Iod ist ein anisotopes Element, da nur 127I stabil ist, daher
auch nicht radioaktiv. Die von Dir beschriebenen radioaktiven
Isotope sind speziell künstlich hergestellt und auch recht
schnell wieder weg (hättest Du schon an der Halbwertszeit von
60 Tagen sehen können).
Danke, werde mir diese weiteren Details merken.
Übrigens: das gesündere Salz ist reines Meersalz, nicht das
jodierte kristalline Salz aus dem Supermarkt!
Hier habe ich leider vergessen hinzuzufügen: soweit ich das gehört habe.
Woher kommt jetzt diese Aussage?
Das wird häufig in Büchern zur Ernährung empfohlen.
Meersalz ist nichts anderes als Steinsalz, denn auch Steinsalz
ist nichts anderes als Meersalz, das vor Millionen von Jahren
durch Austrocknen von großen Meeren entstand.
Soweit mir bekannt, enthält Meersalz, das sozusagen frisch gewonnen wird, noch weitere Mineralien und Spurenelemente, die in dem "alten" Steinsalz nicht mehr enthalten sind, da zwischenzeitlich zerfallen. Ob diese Behauptungen stimmen, kann ich natürlich nicht aus eigenem Wissen bestätigen und verlasse mich da lediglich auf Infos aus Literatur, die ich nicht nachprüfen kann.
Einziger Unterschied zwischen dem Salz aus dem Supermarkt ist,
dass dort Zusatzstoffe die Rieselfähigkeit erhalten. Die bei
Speisesalz häufig eingesetzten Rieselhilfen Calciumcarbonat
(CaCO3, Kreide, E 170) und Magnesiumcarbonat (MgCO3, Magnesia,
E 504) sind jedoch natürliche vorkommende und unbedenkliche
Stoffe.
Dank für die Infos.
Gruß,
Cantate
