Milchsäurebakterien ???

Von: , Frage gestellt am So, 7. Mär 2010

Habe gerade in unserer Tageszeitung einen Artikel über Milchsäurebakterien gelesen - wir haben da so eine Rubrik, wo man als Leser selbst zum Schreiberling werden kann. Der AUtor berichtet über ein Getränk, das Brottrunk heisst und in dem sehr viele Milchsäurebakterien drin sind. Wozu braucht der Körper die und wieviel muss ich davon als "otto-normal-durchschnitts-erdenbürger" zu mir nehmen?

1 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

   Re: Milchsäurebakterien ???

   Hallo
   
   "Der Körper" braucht nicht unbedingt Milchsäurebakterien.
   Produkte mit Milchsäurebakterien haben hauptsächlich einen angenehm mild-sauren Geschmack und leisten eine gewisse Vorverdauung bzw. Umwandlung, über die verschiedenen Nährwerte weiß ich so leider nichts.
   Milchsäurebakterien kenne ich als Bestandteil einmal von entsprechenden Milchprodukten, und dann gibt es sie auf den Blättern mancher Pflanzen wie Kohl, wobei sich die Bakterien dort mit Salzlake gut vermehren lassen.
   MfG
   Matthias
   

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