Guten Tag,
Das heißt…
ich lege einen Ordner X an, und verschiebe dann die Eigenen
Dateien in den Ordner mittels Pfad?
Genau. Und zwar so, dass der Ordner „Eigene Dokumente“ bestehen bleibt, das heißt, entweder, du legst ihn vorher leer auf der anderen Partition an, oder besser, um sicherzugehen, dass dein Pfad dann wirklich stimmt, machst du folgendes:
C:\user*username*\Eigene Dokumente
klickst du mit Rechts an > Eigenschaften > Pfad
Dort gehst du auf „Ziel suchen“, klickst dich in D: in den Ordner, in dem du deine Eigenen Dokumente (drin) haben willst, klickst auf „Ordner wählen“.
ACHTUNG: nun fügst an die dann in der Pfadleiste stehende Pfadangabe ohne Freizeichen folgendes hinten an: \Eigene Dokumente.
Dann bestätigst du, dass dieser Ordner noch nicht besteht, und dass du ihn dort erstellen möchtest. Dann bestätigst du noch, dass alle im Ordner enthaltenen Dateien mit verschoben werden sollen. Und dann wiederholst du dieses Procedere mit allen Ordnern, die du unter C:\user*username* findest. Und wenn du Nägel mit Köpfen machen willst, gibst du für alle den Eigenen Dokumenten nachfolgenden Ordner den neuen „Eigene Dokumente“ als Überordner an:
Also dann: Pfadangabe D:…?\Eigene Dokumente und als Ergänzung zu dieser Pfadangabe gibst du von Hand … den Namen des jeweils zu verschiebenden Ordners an.
Somit liegen dann alle von Win 7 gern selbst erstellten Ordner (wie Favoriten, Downloads, Suchvorgänge, etc.pp.) in dem Ordner Eigene Dokumente - so dass du bei einer Datensicherung nur noch diesen einen Ordner auf der vom System entfernten Partition sichern musst: die Eigenen Dokumente.
Was mache ich wenn mein ComputerUNversierter :Schwiegervater alle Dateien außerhalb gespeichert :hat und sich noch Nebenordner angelegt hat…
Ihm eins auf die Finger hauen und ihm klar machen, :dass man das nicht macht?
Handgreiflich musst du ja nicht werden 
aber ihm erklären, dass er soviele Dateien und Ordner speichern oder erstellen kann, wie er will - nur eben unterhalb (also innerhalb) der Eigenen Dateien. So findet er sie im Zweifelsfalle auch am besten wieder.
oder oder einfach stillschweigend verschieben?
Das vielleicht danach. Dazu brauchst du auch, wenn es sich nicht um diese von Windows erstellten Ordner handelt, auch keine Pfadangabe mehr machen, sondern sie lediglich mittels der Maus verschieben. Wenn sie nicht so schon, weil im Ordner gewesen, mit verschoben worden sind.
Viel Spaß
MfG.
