Egg substitute, Egg beaters...

(Autor: К r о е t і, Frage gestellt am Mo, 30. Jun 2003)

Hallo,

in einer Rezeptzeile wird hinter den "normalen Eiern" im gleichen Atemzug von "egg substitute" gesprochen, dann folgt noch "egg beaters, lightly beaten".

Was ist denn Eier Ersatz?
Was muss man jetzt mit den Eiern machen?
Komplette Zeile:
" 2 eggs, egg substitute, egg beaters, lightly beaten"

Danke!

Gruss,
Nicole

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Re: Egg substitute, Egg beaters...

(Autor: T о d о Ѕ а n d ү b а n k ѕ, Antwort nach 2 h, 23 Min)

Hallo Nicole,

zum Thema Eiersatz vermute ich, dass es sich dabei um eine Alternative zu Eiern handelt. Sprich fuer Leute, z.B. Veganer, die keine Eier essen. Ueberall wo man normalerweise Eier benutzt, kann man stattdessen Eier Ersatz nehmen.

Egg beater ist ein Schneeschlaeger und unter lightly beaten verstehe ich leicht geschlagen.

Gruss,
Bastian

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Re^2: Egg substitute, Egg beaters...

(Autor: R е n а t e С ο ο k, Antwort nach 1 Tag, 31 Min)

Ja, genau Eiersatz gibt's zum Beispiel in Naturkostlaeden, meine Schwester ist naemlich hochgradig allergisch daher weiss ich das hehe
Gruss RC

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Egg substitute

(Autor: S і â n, Antwort nach 3 h, 14 Min)

Hi!

Kann es sein das dieses Rezept uralt ist?
Egg substitute kenne ich aus dem Zweiten Weltkrieg

http://www.breadbeckers.com/recipes/e...

Siân ;-)

Re: Egg substitute

(Autor: Κ r ο е t і, Antwort nach 4 h, 26 Min)

Hallo!

Nein, es ist aber von einer "low fat" Seite, hm, vielleicht hat es damit was zu tun. http://www.fatfree.com/recipes/muffin...

Komisch klingt das trotzdem :)

Re^2: Egg substitute

(Autor: T о d ο Ѕ a n d ү b а n k ѕ, Antwort nach 6 h, 6 Min)

Ich wuerde einfach mal vermuten, dass Du entweder 2 Eier nimmst oder halt Ei-Ersatz fuer 2 Eier. Das eine oder andere schlaegst Du dann mit einem Schneebesen. Wuerde ich sagen.

Bas

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Re: Egg substitute, Egg beaters...

(Autor: A l е х а n d е r B e r r е ѕ һ e i m, Antwort nach 7 h, 10 Min)

Hallo,

in einer Rezeptzeile wird hinter den "normalen Eiern" im
gleichen Atemzug von "egg substitute" gesprochen, dann folgt
noch "egg beaters, lightly beaten".

Was ist denn Eier Ersatz?

Hallo Nicole,
z.B. 'Dotterfrei' von der Fa. becel. Cholesterin-freies, reines Trockeneipulver. 12,5 g mit 40 ml Wasser gut verrühren, 5 min quellen lassen und mit dem 'egg beater' leicht schlagen.
Mit freundlichen Grüßen
Alexander Berresheim

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