Hallo, Birgit!
Prinzipiell erkenne ich keine Fehler, in dem, was Du schreibst.
There are Bob's apples.
Stimmt.
This is Dennis' apple.
Stimmt.
= 's zur Besitzanzeige, außer wenn das Wort schon auf s endet, dann nur das '
Dazu folgende Anmerkungen: Der Apostroph ersetzt in vielen Fällen ein e, das dort früher stand. Im alten Englisch hieß es beispielsweise „Godes plan“ und heutzutage verkürzt „God's plan“. Tut nicht viel zur Sache, wollte ich aber erwähnt haben. Wenn ein s am Ende steht, wird nicht unbedingt nur ein Apostroph angehängt. In jedem Fall trifft das zu, sofern am Wortende ein s, ein x oder ein z steht, und der in den Genitiv zu setzende Name historischer Natur ist (Jesus' suffering, Marx' Kapital). Es gibt bei nicht-historischen Namen aber auch Fälle, in denen ein s am Ende steht, aber trotzdem die Genitiv-Endung komplett angehängt wird (James's). Allerdings ist in diesem Fall genauso die Kurzform (James') erlaubt.
Eine gute Seite, auf der es Übungen zum Genitiv gibt, ist die folgende: http://www.smic.be/smic5022/genitive.htm bzw. http://www.smic.be/smic5022/Genitive2.htm
Gruß!
Christopher
