Re^3: Übergewicht-unreine Haut,...???
Hi Isa,
Sorry wenn ich das so sag, aber was Du hier geschrieben hast ist einfach zu einem nicht unerheblichen Teil ....vorsichtig gesagt....halb bis nicht richtig. Zuerst einmal zu den Zuckern: Es gibt Organe, die brauchen Zucker. DRINGEND! Das Gehirn gehört dazu, u.a., aber auch die gesamte Muskulatur. Bei Nahrungskarenz schaltet der Zucker die Gluconeogenese-Stoffwechselwege an, um wieder an Zucker zu kommen, den er als Energieträger wie auch als Grundbaustein (für nahezu ALLES organische Material im Körper) benötigt. Der Körper versucht, einen Blutzucker vonn ungefähr 100 mg / dl aufrecht zu erhalten, das ist die Konzantration, bei der im Organismus die optimale Versorgung gewährleistet ist, Speicher- und Regulierungsorgan ist hier die Leber. Im Wesentlichen hast Du zwei hormonelle Gegenspieler, die diese Balance regeln.....Insulin und Glucagon. Ersteres ist ein Zucker-Vorhanden-Fett-Einlagerungs-Hormon, Zweiteres ist ein Zucker-Weg-Fett-Abbau Hormon.....SEHR vereinfacht gesprochen. Bei andauernder Nahrungskarenz schaltet der Metabolismus auf die sogenannten Ketonkörper um, die eine Grundversorgung über den Fettsäureabbau gewährleisten. Das geschieht nach mehreren Tagen. Sieht ja alles ganz chic aus, man setzt den Zucker ab, wartet ein paar Tage, und rums, man nimmt ab. So einfach ist das leider nicht. Hungersignale (viel Glucagon ausgelöst durch wenig Zucker) schalten den Körper auf Sparflamme......man simuliert quasi eine Hungersnot und der Körper reagiert darauf....dazu kommt, daß der Körper (auf die Stoffwechselwege geh ich nicht weiter ein, aber ein Merksatz heißt, Fette verbrennen in der Flamme der Kohlenhydrate!) Fette nur effizient mit verstoffwechselt, wenn er eine Zuckergrundversorgung hat, weil bestimmte Stoffwechselprodukte dazu nötig sind.....die holt der Körper sich bei Bedarf, wenn er keinen Zucker bekommt, über den Abbau von Proteinen, sprich z.B. Muskelmasse und noch vielen wichtigeren Dingen.....nicht sehr gesund!
Was prinzipiell ebenfalls nicht stimmt, ist, daß wir Zucker zu Fett umsetzen. Schweine können das, die kannst Du mit Kartoffeln mästen. Uns nicht! Ein entsprechendes Enzym haben wir zwar, das hat aber eine so geringe Aktivität, daß es kaum wirkungsvoll unsere Fettspeicher füllt.....das Problem ist ein Anderes. Insulin ist gleichzeitig ein Signal zur Fettaufnahme im Darm und Speicherung in den Adipocyten (Fettzellen).....sprich, wer fett- und zuckerhaltig ist, wird dick. Das ist das Prinzip von Trennkost. Iß Kohlenhydrate, aber iß sie nicht zusammen mit Fetten.....
Weiterhin kommt es auf die Zusammensetzung der Fette und der Kohlenhydrate an. Raffinadezucker und Coca-Cola sind nicht optimal, daß hast Du recht. VIel Glucose, macht viel Insulin, macht viel Fettaufnahme bzw. keinen Fettabbau. Zucker in gesundem Maß dagegen ist außerordentlich nützlich....
Prinzipiell gilt, eine ausgewogene Ernährung hilft. Vom Verzicht auf tierische Produkte würde ich DRINGENST abraten, sonst darfst Du entweder Nahrungsergänzungspräparate futtern (Eisen, Elektrolyte, Folsäure, Aminosäuren und einige essentielle Fette z.B) oder Du wirst auf kurz oder lang Mangelerscheinungen entwickeln.....noch schlimmer bei heranwachsenden Kindern, die brauchen Dinge wie Milchprodukte etc UNBEDINGT!!!!! Folsäuremangel führt im Wachstum zu schwerer degenerativen Erscheinungen im Körperwachstum, der Ausbildung von Immunsystem und Nerven / Gehirn, Hautproblemen, Zahnproblemen, etc etc etc....veganische Lebensweise ist denkbar ungesund.....vegetarisch ist schon vertretbar, aber auch da sollte man sehr konsequent vorher Nahrungsmitteltabellen gewälzt haben.......erst recht, wenn man das Menschen antut, die darüber noch nicht selbst bestimmen können (sprich Kinder!!!), sonst tragen die lebenslange Schäden davon!
Die Abhandlung über Cholesterin spar ich mir jetzt, dazu nur so viel, fettreiches Fleisch ist teilweise cholesterinärmer als mageres Fleisch....weil da es in den Zellmembranen sitzt und das Membran-zu-Zellverhältnis in Adipocyten kleiner ist....der Körper braucht prinzipiell kein Cholesterin (kann er sich selbst herstellen), ist aber über eine gesunde Zufuhr auch nicht böse (dann drosselt er die eigene Synthese)....auch da gilt, sich vorher schlau machen, was in welchen Mengen wann.....
'Schlechte' Fette sind im übrigen nicht doppelt erhitzt, sondern haben nur gesättigte Fettsäuren.
Sorry nochmal daß mein Beitrag etwas harsch ist, aber ich wollte nur deutlich machen, daß Dein Weg ernährungsphysiologisch sowas von contraindiziert ist, daß es schon fast gefährlich ist.....und das möchte ich nicht an andere Leute so kommentarlos weitergegeben wissen
Cheers, nimms nicht so schwer
Felix
