Hallo,
ich suche nach einer Definition für den Begriff „keimarm“. Gibt es besondere Vorgaben zur Produktion „keimarmer“ Produkte? Wo finde ich weitere Quellen zu diesem Thema?
MfG
J. Roggensack
Keimarm wird meist geleichbedeutend mit Sterilisiert verwendet. Produkte die durch Verfahren wie Sterilisieren, Autoklavieren, Bestrahlen ect. von einem Großteil der lebenden Keime befreit wurden werden eingedeutscht genannt, weil es eine Keimfreiheit streng genommen nicht gibt.
Gandalf