Hallo Ernährungswissenschaftler!
Wir haben uns neulich beim Essen (aus gegebenem Anlaß!) Gedanken gemacht, ob die altbekannte Warnung „das Essen angebrannter Lebensmittel (z.B. Toast, Pizzarand, …) erhöht die Krebsgefahr“ richtig ist.
Kann mir jemand sagen, was da dran ist, bzw. welche gesundheitlichen Schäden dies ansonsten verursachen kann?!
Vielen Dank schon mal!
Moe