Hallo miteinander
Ich wurde vom Physik-Brett hierhin verwiesen - deshalb hier nochmal meine Frage:
Gestern beim Mittagessen tauchte (nicht zum ersten Mal) die Frage auf, warum bei kohlensäurehaltigen Getränken nach dem Schütteln das Gas entweicht.
Ich meine, dass es etwas mit Druckveränderungen zu tun hat, aber mein Kollege kann sich damit nicht anfreunden. 
Also - wer hat die Erklärung?
Vielen Dank schon mal und sonnige Grüsse,
Julia.
Hallo miteinander
Ich wurde vom Physik-Brett hierhin verwiesen - deshalb hier
nochmal meine Frage:Gestern beim Mittagessen tauchte (nicht zum ersten Mal) die
Frage auf, warum bei kohlensäurehaltigen Getränken nach dem
Schütteln das Gas entweicht.
Ich meine, dass es etwas mit Druckveränderungen zu tun hat,
aber mein Kollege kann sich damit nicht anfreunden.
Hallo Julia
Ich spekuliere mal, wissenschaftliche Untersuchungen zu dem Thema sind mir nicht bekannt.
Kohlensäure ist unter Druck in der Flüssigkeit gelöst.
Beim Schütteln entstehen Luftbläschen in der Flüssigkeit, in die Kohlendioxid austritt.
Beim Öffnen sinkt der Druck ab, die Bläschen werden nach oben gerissen und das Gas tritt aus, manchmal sehr heftig *g*
*wink*
Rainer
Hallo Rainer
Vielen Dank für deine Spekulation
Im Physikbrett wurde auf einen früheren Artikel hingewiesen - den werde ich mir mal
anschauen.
das Gas tritt aus, manchmal sehr heftig *g*
genau…
Gruss,
Julia
die kohlensäure wurde unter druck in die flasche gepresst. wenn sie nun offen dasteht ist die flüssigkeit mit gelöstem gas übersättigt. es entweicht aber erst wenn es wirklich sehr viel mehr gasdruck hat als luftdruck und/oder wenns nen kleinen anschups bekommt. ist aähnlich wie beim siedeverzug von wasser das eigentlich schon kochen sollte und dann plötzlich überkocht wenns erschüttert wird oder du die nudeln reinwirfst. gruss ueli