hallo liebe biologen,
im brett essen & trinkkultur wurde über die giftigkeit von grünen tomaten berichtet. aber auch, daß alle nachtschattengewächse solanin enthielten.
ist dem wirklich so, gibt es unterschiede oder muss man das differenziert betrachten?
vielen dank schon mal
strubbel
=:open_mouth:)
Hi Strubbel,
ein paar Infos sind hier zu finden:
http://www.foodnews.ch/x-plainmefood/sicherheit/Sola…
http://www.dge.de/Pages/navigation/fach_infos/dge_in…
(gefunden mit google ‚solanaceae solanin‘)
Viele Grüße
Eva
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nachtschattengewächse solanin enthielten.
ist dem wirklich so, gibt es unterschiede oder muss man das
differenziert betrachten?
Hallo, Strubbel und Eva,
natürlich ist das differenziert zu betrachten. Die für uns wichtigen Kulturpflanzen Tomaten und Kartoffeln enthalten Solanin (in unterschiedlicher Konzentration in unterschiedlichen Pflanzenteilen).
Die Nachtschattengewächse zeichnen sich durch eine Vielzahl an verschiedenen Inhaltsstoffen aus, die meist zu den Alkaloiden (z.B. Atropin, Scopolamin, Solanin) und Steroidverbindungen (so Solasodin bei Solanum laciniatum und S. aviculare - Känguruh-Apfel, die zur Gewinnung der Grundstoffe zur Herstellung von Corticosteroiden - Nebennierenrindenhormonen angebaut werden) gehören. Seit alters und in verschiedenen Kulturräumen werden Nachtschattengewächse wegen ihrer narkotischen oder halluzinogenen Wirkung als Rausch-, Zauber- oder Hexenpflanzen genutzt.
(aus http://www.tu-darmstadt.de/fb/bio/bot/solanaceae/ )
s.auch http://www.m-ww.de/pharmakologie/drogen/nachtschatte…
Sicher bekannt ist auch Euch der „Bittersüße Nachtschatten“ Atropa beladonna, der gelegentlich wild zu finden ist. http://www.giftpflanzen.com/atropa_belladonna.html
Eine Übersicht über die Familienmitglieder der Nachtschattengewächse findet Ihr hier: http://www.infochembio.ethz.ch/links/botanik_nachtsc…
Grüße
Eckard.