Hi ! Ich muss nächste Woche ein Biologie Referat über Enzyme halten, ich hab mir auch schon im Internet zu fielen sachen Informationen rausgesucht, aber ich habe leider noch nicht genügend bzw. fast garnichts über Kinetik.
Kann mir das vieleicht bitte einer kurz erklären oder ein paar Links geben wo ich darüber was lesen kann ? (bei google hab ich zwar gesucht aber nichts brauchbares gefunden)
Hups viel mit f geschrieben *peinlich*
Kann man das nicht editieren ?
Hallo Marius
Einer der wichtigsten Enzymhersteller in Europa ist Novozyme. Ich würde unter deren Webseite nach den entsprechenden Infos suchen gehen. Ganz generell sind Enzyme Proteine, welche als Katalysator wirken. Diese Beschleunigen in der Zelle zum Teil sehr selektiv gewisse Reaktionen wie der Pektinabbau (Pektinase), Esterspaltung (Esterase), etc. Generell nimmt man meist die Endung -ase, um ein Enzym zu benennen mit der entsprechenden Reaktion- / Substanztyp, auf welche das Enyzm wirkt am Anfang.
Gruss Marco
Hi!
Enzyme sind ziemlich schnell, ihre Kinetik gehorcht der Michaelis/Menton(oder Menten?)-Gleichung. Das ist eine Art Geschwindigkeitsgesetz, mehr darüber findest Du bestimmt im Netz. Gehemmt werden Enzyme durch sogenannte Inhibitoren, diese besetzen dauerhaft das katalytische Zentrum im Enzym oder verändern dieses, dass das Substrat nicht mehr „hinein“ passt. Das hat zur Folge, dass die Geschwindigkeit der Enzyme nachlässt (sie muss nicht null werden!)
siehe auch:
http://de.wikipedia.org/wiki/Michaelis-Menten-Theorie
Gruss, ALex
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hallo,
Enzymreaktionen sind ja auch nur chemische Reaktionen. Ein allgemeineres Verständnis kannst du also auch bekommen, wenn du mal nach „Reaktionskinetik“ googelst. Eine gute Seite, die ich dabei gefunden habe, war zB diese:
http://www.u-helmich.de/che/11/kinetik/
Bei Enzymen kommt noch hinzu, daß sie reguliert sein können. Es gibt die kompetitive Hemmung (ein Hemmstoff konkurriert um die Bindungsstelle des Substrats) und die allosterische Regulation (allosterisch = an anderer Stelle), wo ein Regulator (das kann Subtrat, Produkt oder ein ganz anderer Stoff sein) an eine speziellen Bindestelle am Enzym bindet und dieses aktiviert oder hemmt. Weiterhin können Enyzme in ihrer Aktivität durch Dimerisierung oder Phrophorylierung reguliert werden.
Grüße,
Jochen
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Enzyme sind ziemlich schnell, ihre Kinetik gehorcht der
Michaelis/Menton(oder Menten?)-Gleichung.
Schau doch mal ins folgende Dokument:
http://www.organic-chemistry.org/pdf/Art/Enzym.pdf
Hier erhältst Du eine schöne Übersicht über Enzyme und am Schluss noch weitere Hinweise auf Webseiten der Enzymhersteller.
Gruss Marco
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]