Wenn ich eine volle Mineralwasserflasche geschlossen schüttle, dann steigt der Druck in der obenstehenden Gasphase an. Wenn man die Flasche danach lange stehen lässt, nimmt der Druck wieder ab. Weiss jemand warum?
Gibt es eine Korrelation zwischen Energie, welche man mit dem Schütteln einbringt und dem Druckanstieg?
guckst Du hier:
/t/druck-in-flaschen-mit-kohlensaeurehaltigem-getrae…
Vielen Dank für Diene schnelle Antwort. Habe nun alles gelesen, doch gemerkt, dass schlussendlich das Geheimnis doch noch nicht gelüftet ist. Ich meine, warum sollte auf molekuarer Ebene betrachtet, das H2CO3 Molekül durch schütteln zerstört werden?
Z.B. weil durch das Schütteln lokal Unterdruck entsteht und dadurch (veränderter Partialdruck) Kohlendioxid ausgast.
Gruß,
Christian
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Hallo,
Dass man allgemein annimmt, der Druck wäre angestiegen, liegt
daran, dass eine geschüttelte Flasche beim Öffnen offenbar
stärker spritzt als eine ungeschüttelte.
Dies hat aber ganz andere Ursachen: Durch das Schütteln wird
das Gas im Flaschenhals in Form von feinen Bläschen in der
gesamten Flüssigkeit verteilt, was beim Öffnen zwei
Konsequenzen hat: Zum einem stellen diese Bläschen
Kondensationskeime da, die das Ausgasen von CO2 beschleunigt
Wird dadurch nicht der Druck erhöht?
Das Schütteln selbst verursacht aber keine (nennenswerte)
Durckveränderung!
Wenn ich eine Sprudelflasche/Sektflasche zuhalte und dann kräftig schüttle, baut sich ja ein gewisser Druck auf. Das ist dann also nur der „Gleichgewichtsdruck“? Wenn ich die Flasche also einfach länger zuhalte müsste sich der gleiche Druck aufbauen, oder?
Gruß
Sebastian
Hallo,
zu dem Problem gab’s schon mehrfach Anfragen.
Lese also auch mal hier:
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv…
Gruß Uwi
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