Antwort von
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Re: Glucose
Hallo Marco,
folgend ein paar Informationen, die ich mir aus versch. Chemiebüchern zusammengesucht habe. Hatte etwas Mühe hier die Strukturformeln darzustellen, kriege irgendwie keine Leerzeichen hin (die Punkte bitte wegdenken). Hoffentlich sind die Formeln verständlich.
Glucose-Arten :
Die rechtsdrehende wässrige Lösung der D-Glucose zeigt Mutarotation, was auf die Bildung von alpha- und beta-D-Glucose zurückzuführen ist, die sich in der Konfiguration am Kohlenstoff-Atom 1 unterscheiden.
Neben diesen beiden Ringformen gibt es noch eine offenkettige Form sowie Ringformen mit 5 C-Atomen (allerdings in untergeordnetem Maße).
Die Zuordnung als "D-Glucose" hat nichts mit dem optischen Drehsinn zu tun sondern zeigt die Strukturverwandschaft zu D-Glycerinaldehyd.
Mutarotation :
Die oben genannten Formen bilden ein Gleichgewicht aus ca. 36,5% alpha-D-Glucose und ca. 63,5% beta-D-Glucose. Die offenkettige Aldehydform ist zu weniger als 0,005% beteiligt.
Einzelsubstanzen der oben angegebenen Glucosearten reagieren nach und nach
zu diesem Gleichgewicht.
Formeln :
Summenformel
C6H12O6
Alpha-D-Glucose(Versuch einer Haworth-Projektion):
.........CH2OH
.........|
...........- O
......../.OH..\
.......|\.|._../|
.....HO......|.OH
...............OH
.
Beta-D-Glucose :
.........CH2OH
.........|
...........-.O.OH
......../.OH.\|
.......|\.|_.../
....HO......|
..............OH
.
Offenkettige D-Glucose (Versuch einer Fischerprojektion):
.............CHO
...............|
..........H–C–OH
...............|
........HO–C–H
...............|
..........H–C–OH
...............|
..........H–C–OH
...............|
..............CH2OH
.
L-Glucose :
Über deren Vorkommen habe ich nichts gefunden. Rein chemisch unterscheidet
sie sich durch die Position der Hydroxygruppe am fünften C-Atom und ist das
genaue Spiegelbild der D-Glucose.
Hoffe das hilft
Dirk
Nach 10mal hin und her zwischen Vorschau und Eingabemodus laß ichs jetzt so.
^(
