Hallo Frank,
auf einen Nenner gebracht, ist Kunst das, was ästhetisches bzw. künstlerisches Interesse beim Betrachter, Hörer etc. erzeugt. Ästhetisches Empfinden wird bei Kant als "interesseloses Wohlgefallen" bezeichnet, aber in der Folge hat der Begriff
"Interesse" Bedeutungsänderungen erfahren, und auch das
"Wohlgefallen" ist nicht mehr das einzige bestimmende Merkmal (Stichwort: Ästhetik des Hässlichen).
Der Zusammenhang mit Können ist ein sachfremder, denn Kunst als Können bezieht sich auf solche Dinge wie Lebenskunst, Kunst des Denkens, Kochkunst, wobei die letztere schon mehr dem Künstlerischen zuzuordnen ist, weil es hier um "Geschmack" geht.
Kunst ist etwas Geschaffenes, das - außer dem Zweck, Geschmack (wie auch immer) zu erzeugen - keinen Sinn hat (aber auch das ist in der politischen Kunst aufgeweicht worden).
Kunst ist nicht etwa dadurch Kunst, dass es Kunst ist, sondern dadurch, dass es als Kunst empfunden wird - und gleichzeitig künstl(er)ischen Ursprungs ist.
Herzliche Grüße
Thomas Miller