Was ist Blindbacken?
Von: , Frage gestellt am Mo, 27. Dez 1999
Hallo!
Ich habe in einem Kochtip-Buch etwas von Hülsenfrüchten zum Blindbacken gelesen. Leider stand nicht dabei, was das überhaupt ist.
Tschüß,
die Katz
4 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 25 Minuten hilfreich
Re: Was ist Blindbacken?
Hey! Ich habe in einem Kochtip-Buch etwas von
Hülsenfrüchten zum Blindbacken gelesen.
Leider stand nicht dabei, was das
überhaupt ist.
Du pappst den Teig ganz normal in deine Form und packst dann die Hülsenfrüchte dort rein. Diese sorgen dafür, dass dein Teig eine wudnerbare Form behält um ihn zu füllen.
Bye, Vanessa
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Antwort von nach 15 Stunden hilfreich
Re^2: Was ist Blindbacken?
Du pappst den Teig ganz normal in deine
Form und packst dann die Hülsenfrüchte
dort rein.
Hi,
Genau so isses, aber ich würde noch Backpapier zwischen Teig und Hülsenfrüchte geben, sonst pappt alles zusammen und Du hast einen Hülsenfrüchtekuchen....
ciao
fraukenstein
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Antwort von nach 6 Tagen hilfreich
Re^3: Was ist Blindbacken?
Geht auch noch anders, wenn man keine Hülsenfrüchte hat: Teig auf den Boden der Form ausrollen und backen, etwas abkühlen lassen, dann den Teigrand aufsetzen , gut andrücken, und weiter füllen wie vorgesehen. Dann alles zusammen zuende backen. Geht natürlich nur für Füllungen, die mitgebacken werden können (Obst etc.)
Gruß
Angelika
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Antwort von nach 23 Stunden hilfreich
Ah, danke! (o.T.)
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