Hand TIsch Ei Wurzel

Asafoetida

Von: , Frage gestellt am Sa, 10. Aug 2002

Weiss jemand, was Asafoetida ist? Ich meine, ich weiss, es ist ein (herrlich duftendes) Gewürz, wird in der ayurvedischen und indischen Küche verwendet, aber was ich wissen will ist: woraus besteht es, wo wächst es, ist es eine Gewürzmischung, gibt es einen botanischen Namen dafür.
Danke für eure Antwort,
Jutta

2 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 43 Minuten 0 hilfreich

   Re: Asafoetida

   hallo jutta,
   es handelt sich hierbei um ein aromatisches Harz von der Wurzel des Ferula asafoetida.
   wenn du mehr wissen möchtest, schau dich doch mal auf folgender seite um:
   http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_...
   gruß stefanie
   

   • Antwort von nach 11 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Asafoetida

     Liebe Stefanie,
     vielen Dank, die Site war wirklich äußerst informativ!!!
     

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