Hallo,
kurze Frage: Wenn ich in einem sehr edelen Restaurant speise, ist es dann unhöflich den Teller wirklich bis aufs letzte auf zu essen, oder sollte man immer einen kleinen dezenten Rest übrig lassen um nicht als gierig oder dergleichen zu gelten?
Daraus entstand letztlich in meinem Freundeskreis eine heftige Diskussion.
Freue mich auf eure Meinnung
--
Tanja
Hi Tanja,
in einem edlen guten Restaurant besteht kaum Gefahr, dass das Schnitzel rechts und links vom Teller hängt, weil da mehr auf Qualität als auf Quantität geachtet wird. Wenn es mir schmeckt, dann esse ich den Teller leer, und noch nie hat jemand scheel geguckt. Die Wertschätzung im Restaurant hängt eher von der Persönlichkeit des Gastes ab.
Gruß Ralf
Moin,
Wenn ich in einem sehr edelen Restaurant speise,
ist es dann unhöflich den Teller wirklich bis aufs letzte auf
zu essen, oder sollte man immer einen kleinen dezenten Rest
übrig lassen um nicht als gierig oder dergleichen zu gelten?
a) Es ist immer noch der / was auf dem Teller übrig, selbst wenn Du auf isst (Ironie)
b) Ich setze in Deinem Fall "edel" gleich "gutes Essen": Solltest Du mal in einem weniger edlen Restaurant essen (ergo wo das Essen mies ist), musst Du dann unbedingt aufessen, nur weil es schlecht ist???
=> Umkehrschluß: Wenn Du etwas übrig lässt, hat es Dir geschmeckt, wenn Du aber alles ratzeputz leer machst, war die Küche unter aller Sau????
c) Esse ich "edel" (und bezahle viel dafür), warum sollte ich dann etwas übrig lassen? Wo liegt der Unterschied im weniger "edel": In der Bedienung, die so etwas nur im "edlen" Restaurant wahrnimmt?
Ein Praxistip zur theoretischen Diskussion, die m.E. keine Rolle spielt, weil Du trotz Aufessens als zahlender Gast immer wieder dorthin gehen darfst: Warum isst Du nicht auf und äußerst Deine Begeisterung gegenüber der Bedienung oder dem Koch (vorausgesetzt, nicht nur das Restaurant, sondern auch das Essen war "edel")???
Gruß vom Wolf
Hi,
ich empfinde es als Lob für den Koch, wenn der Teller leer ist - und die Köche in Edelrestaurants sind genauso Menschen. Die Bedienung freut's auch (die muss dann nämlich nicht teller stapeln, bei denen überall noch was herauskleckern kann). Und angesichts des Hungers in der Welt ist es für meine Begriffe geradezu ungehörig nur aus falsch verstandenem Anstand etwas liegen zu lassen. Wenn's nicht schmeckt, klar - Du hast dafür bezahlt. Aber das sollte man dann auch ruhig extra sagen.
Liebe Grüße,
Susanne
Hallo!
Ich kann Susanne nur zustimmen. Für die Köche ist es ein gutes Zeichen, wenn nach der Schicht im "Saueimer" wenig drin ist.
Nur bei einer Sache muss ich Susanne korrigieren, in Edelrestaurants werden keine Teller gestapelt. Das wäre "Pizzeria-Service". Ein guter Service ist lautlos. Klappernde Teller sind verpönt, folglich ist das Aufeinander-Stapeln ein absolutes No-No. Die Teller werden genauso abgetragen, wie sie hergebracht worden sind.
Ich mach es in Restaurants gerne so: ich esse den Teller komplett leer und sage dann der Bedienung: "Das Essen war so unglaublich gut, daß ich noch den Teller ausgeleckt hätte, wenn ich nicht so gut erzogen worden wäre. Ein großes Lob an die Küche."
Natürlich nur, wenn es tatsächlich gut war.
Liebe Grüße,
Thomas.
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Hi Thomas,
Du hast natürlich recht. Aber auch so sind die Teller noch riskant im Transport, zumal ja manche Leute dann den Rand so lecker belegen, dass man gar nicht recht weiß, wie zufassen.
Und das mit den Komplimenten handhabe ich auch so. Hat mir sogar schon Extragrüße aus der Küche gebracht!
Grüßle,
Susanne
Hi,
Ich mach es in Restaurants gerne so: ich esse den Teller
komplett leer und sage dann der Bedienung: "Das Essen war so
unglaublich gut, daß ich noch den Teller ausgeleckt hätte,
wenn ich nicht so gut erzogen worden wäre. Ein großes Lob an
die Küche."
Na das Gesicht des Maitre im Tantris möchte ich nach dem Spruch gerne mal sehen, ...
Gruß
C.
Hallo Tanja,
kurze Frage: Wenn ich in einem sehr edelen Restaurant speise,
ist es dann unhöflich den Teller wirklich bis aufs letzte auf
zu essen, oder sollte man immer einen kleinen dezenten Rest
übrig lassen um nicht als gierig oder dergleichen zu gelten?
Also ich frage mich wirklich, wie man hierüber überhaupt zu einer Diskussion kommen kann. Ich zahle (ob gutes oder schlechtes Restaurant) und darf dafür essen, was auf den Tisch kommt. Ist es zu reichlich oder schmeckt es mir nicht (kann ja ganz subjektiv und muss kein Zeichen für eine schlechte Küche sein), lasse ich Teile oder auch mal ein komplettes Gericht zurück gehen. Andererseits kratze ich auch nicht mit dem Messer noch die allerletzten Saucenreste zusammen und lecke auch den Teller nicht mit der Zunge blank. Aber wenn es geschmeckt hat, dann darf der Teller auch entsprechend aufgeräumt aussehen.
Streiten kann man sich meiner Meinung nach höchstens über die Frage, wie man mit offentsichtlich als Dekoration gedachten Beigaben umgeht. Ich würde diese zurücklassen, weil ich z.B. ein Salatblatt ohne Dressing einfach zu fad finde, oder weil ich mit einer Orangenscheibe mit Schale nicht viel anzufangen weiß und es nicht so appetitlich finde, wenn man diese dann in die Hand nimmt, aber auch da kann man ggf. anderer Meinung sein.
Gruß vom Wiz
Hallo Tanja,
wie Ralf bereits erwähnte, besteht in sehr guten Restaurants kaum die Gefahr, sich zu überfressen. Läßt Du dort - obwohl es Dir vorzüglich mundet - einen 'Anstandshappen' (von Deko und - wie bei mir - z. B. konsequent rausgepickten Karotten mal abgesehen *g*) auf dem Teller, werden Dich die guten Geister vom Service mit der Frage, ob es Dir nicht geschmeckt hat bzw. ob etwas nicht in Ordnung war, konfrontieren.
Eine einzige Ausnahme gibt es: Du wirst von Asiaten bzw. in Asien zum Essen eingeladen. In diesem Fall solltest Du in der Tat einen Anstandshappen auf dem Teller lassen. Der Gastgeber geht ansonsten davon aus, daß Du immer noch nicht satt bist und ordert fleißig nach.
Gruß
Renee
Hai, Renee Bernadette,
Eine einzige Ausnahme gibt es: Du wirst von Asiaten bzw. in
Asien zum Essen eingeladen. In diesem Fall solltest Du in der
Tat einen Anstandshappen auf dem Teller lassen. Der Gastgeber
Nanu? Ich bilde mir ein, irgendwann mal irgendwo gelesen zu haben, daß die Ärmel der Gewänder am chinesischen Kaiserhof unter anderem deshalb so weit waren, damit man dort unauffällig nicht verzehrbares verschwinden lassen konnte, da es als beleidigend galt, Reste auf Tellern und in Schälchen zu hinterlassen...
Wurden deshalb nicht auch die Pekinesen so klein gezüchtet, damit man sie, als lebende Mülleimer im Ärmel mit rumschleppen konnte?
verwirrten Gruß
Sibylle