Hallo. Meine Mutter will sowas haben, also ein eListe, in der alle chemischen E-Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln aufgeschlüsselt sind (zumindest mit Namen)
Weiß jemand, wo es sowas gibt?
Danke, Jens
Hi Jens
bitte schön
http://home.t-online.de/home/lbehringer/enummer.htm
Gruss
Rainer
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Ok, eine relativ komplette Liste. Leider sehr negativ dargestellt, zudem ohne Quellenangabe.
Als Ergänzung, folgend einige generelle Stellungnahmen des BLL zu Zusatzstoffen :
http://www.bll.de/aktuel47.htm
http://www.bll.de/aktuell5.htm
Dirk
Hi Jens,
falls Du was in Buchform suchst, kann ich Dir von GU (Gräfe+Unzer oder so) "E-Nummern" empfehlen. Alle E-Nummern mit Herkunft, Verwendung und eventueller Wirkung sind da aufgelistet.
ciao
fraukenstein