hallo freunde der ess- und trinkkultur (die zweifellos eine der schönstenist :-)!
was ist eigentlich der unterschied zwischen kuchen und torten? kann es sein, dass eine torte von konditor gemacht wird, mit viel creme und so? hingegen ein kuchen immer so was hausgemachtes ist - also mit viel teig und vielleicht marmeladefüllung?
wisst ihr es?
mfg,
luggi
Hallo,
Kuchen: trocken oder mit Obst
Torte: Mit Sahne oder Creme oder anderer (Quark/Joghurt) Füllung. Torten gibt es auch zu Hause - grins - sofern die Hausfrau/mann es sich zutraut...
Wendy
hallo luggi,
ich unterscheide das so:
kuchen: komplett gebacken
torte: nur der boden gebacken und dann mit kalten sachen belegt.
also sowas wie obst, gemüse, sahne usw.
strubbel
T:O)
Und wie funktioniert das mit Obstkuchen???
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Und wie funktioniert das mit Obstkuchen???
Also, ich meine z.B. Obstboden mit frischen Erdbeeren - ist das dann sofort eine Torte?
In meinem GU-Backbuch scheinen die Torten einfach nur arbeitsaufwändiger als die Kuchen zu sein... Regel scheint es sonst keine zu geben. Lasse mich aber gerne berichtigen.
ich unterscheide das so:
kuchen: komplett gebacken
torte: nur der boden gebacken und dann mit kalten sachen
belegt.
also sowas wie obst, gemüse, sahne usw.
strubbel
T:O)
hallo laura,
so denke ich mir das.
wenn das obst vor dem backen raufkommt, ist es ein kuchen, danach eine torte. oder auch ein tortelett, je nach größe.
strubbel
3:O)
Hi,
sehe ich auch so - Kuchen im Ganzen gebacken, alles andere mit Belag, Zwischen- und Außenschichten ist Torte (auch Tortenböden, die belegt sind, wie der Obsttorte).
Grüßle,
Susanne
Hi Susanne,
sehe ich auch so - Kuchen im Ganzen gebacken, alles andere mit
Belag, Zwischen- und Außenschichten ist Torte (auch
Tortenböden, die belegt sind, wie der Obsttorte).
weswegen die Tortenböden ja auch Tortenböden heißen. ;-)
Ich mache die Unterscheidung zwischen Kuchen und Torte genauso wie Du.
Spontan fällt mir als Ausnahme die Linzertorte (oder Linzer Torte?) ein. Wobei ich aber nicht weiß, woher dieser Kuchen seinen Namen hat.
Gruß Gudrun
Hallo,
ich hab viel über deine Frage nachgedacht. Bei deiner Unterscheidung kann ich dir aber nicht zustimmen:
Torte -> vom Konditor
Kuchen -> selbstgemacht
Man kann auch Kuchen beim Konditor kaufen und die Torte zuhause selbst machen.
Ich habe mir auch die schon angesprochene Unterscheidung überlegt,
Kuchen -> alle Zutaten sind zusammen gebacken, es kommt höchstens noch eine Kuchenglasur nachträglich darüber
Torte - > Kuchenteig vorher backen und danach noch weiterverarbeiten
Aber auch diese Unterscheidung stimmt nicht ganz, siehe Obstkuchen
Meine Lösung
Torte: muß mindestens zwei Kuchenböden mit Füllung dazwischen haben und muß zwingend außen komplett mit einer weiteren "Zierschicht" bedeckt sein. Diese Zierschicht kann aus Creme, Sahne, Marzipan, usw. bestehen und muß einen gewissen dekorativen Charakter haben. Üblicherweise aber nicht zwingend ist eine Torte zylinderförmig.
Alles andere ist Kuchen, bzw. nur tortenähnlich
Gerhard
Hallo zusammen,
laut wiki ist Torte ein mehrschichtiger Kuchen. Genaueres unter:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kuchen
oder
http://de.wikipedia.org/wiki/Torte
Es gin auch einige Bäcker (Konditoren), die zum Beispiel das, was ich zumindest Erbeerkuchen nennen würde Erdbeertorte nennen. Allerdings ist bei "professionellem" Erdbeerkuchen oft auch ein Mürbteigboden darunter, was das Ganze wiederum "mehrschichtig" macht (ich mag das nicht; das wird aber trotzdem gemacht, um dem Kuchen eine gewisse statische Stabilität zu verleihen..)
Viele Grüße
HylTox