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Hackfleisch-selbstgemacht

Von: , Frage gestellt am Di, 2. Jan 2001

Hallo, liebe Leute.

Ich möchte Hackfleisch selbst herstellen.
Möglichst ohne Rindfleisch aus heimischer Produktion.
Kann ich auch Geflügel mit Schwein mischen?
Wie ist das Verhältnis Muskelfleisch:fettes Fleisch
50:50 ? oder ist das Geschmackssache?

vielen Dank im Voraus...

1 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 5 Tagen hilfreich

   Re: Hackfleisch-selbstgemacht

   Hallo,
   Geflügel mit Schwein hört sich schon exotisch an...vielleicht schmeckt das ja doch...
   Beim kleinen Metzgern um die Ecke kannst du dir das Stück Fleisch was gemahlen werden sollte selber aussuchen und die beraten dich auch bezüglich Fett- und Fleischverhältniss.
   
   Gruss,
   Maja
   

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