Re^2: cognac flasche geerbt
[...] ist ganz
allgemein zu sagen, dass mit dem Abfüllen in Glasflaschen ein
Edelbrand nicht mehr weiter reift. Ist der Jahrgang
hochwertig, bleibt er das auch, besonders wenn die Flasche
liegend gelagert war.
Ohauerha, hier muss ich mal ganz entschieden eingrätschen : Es stimmt, daß ein Branntwein nach der Abfüllung in eine Flasche nicht mehr weiterreift. Demzufolge gibt es z.B. keine 50jährigen Whiskies, nur weil ein 10jähriger 40 Jahre bei Opa im Keller lagerte. Der Grund, warum ich eigentlich aber hier schreibe, ist die Aussage, daß der Inhalt einer Flasche hochwertig bleibt, besonders weil er liegend gelagert wurde. Dies betrifft vielleicht Wein mit Alkoholstärken von weniger als 15%. Bei Spirituosen mit Alkoholstärken von mehr als 30-40%, insbesondere bei Korkverschlüssen, kann ich von einer liegenden Lagerung nur abraten. Deswegen sind schon hoffnungsvolle Versteigerungen geplatzt. Eine vorübergehende Lagerung im Liegen (z.B. beim Verschicken) ist kein Problem, Sammler "befeuchten" den Korken etwa einmal im Jahr, um ihn nicht völlig austrocknen zu lassen, aber mehr auch nicht. Auch bei Drehverschlüssen würde sich der Sinn einer liegenden Lagerung nicht erschließen...ich denke auch hier würde der Alkohol über eine längere Zeit eher die Gummierung angreifen. Hier würde es sogar Sinn machen, für die Zeit der Lagerung den Verschluss mit einer Folie (z.B. Parafilm wird im Labor verwendet, um Proben zu versiegeln) zu verkleben, um einen gewissen Verlust zu verhindern.
So, bevor ich jetzt noch weiter ausschweife, hör' ich auf...nix für ungut!
