Likörrezept???

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Re: Likörrezept???

Ich suche ein einfaches Likörrezept als Geburtstagsgeschenk!
THX Maria
Hallo Maria,

zur Zeit der Johannisbeerernte wird z. B. der entsprechende Likör "aufgesetzt":

JOHANNISBEERLIKÖR (Aufgesetzter) Rezept pro Flasche

200g schwarze Johannisbeeren
200g Kandis oder auch einfacher Haushaltszucker
1 kleines Stück Zimtstange
1 Flasche Korn ("Klarer") 38 Vol. %

Die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und entstielen, mit dem Zucker und der aufgeschnittenen Zimtstange in Flaschen füllen und mit Korn aufgießen, verschließen.
Mindestens 6-8 Wochen (möglichst am Fenster in der Sonne) stehen lassen, zwischendurch die Flaschen vorsichtig umdrehen, (Beeren und Zucker vermischen sich langsam) zurückdrehen und wieder stehen lassen. Später filtern, in Flaschen füllen und verschließen, den Likör noch einige Zeit ruhen lassen.

HIMBEER-LIKÖRCHEN

300g verlesene frische Himbeeren
300g Zucker
1 Stange Zimt
1 Flasche Korn

Himbeeren in eine Flasche mit weiter Öffnung füllen, mit 300g Zucker mischen. 4 Stunden durchziehen lassen.
Die Stange Zimt aufgeschnitten hinzugeben.
Darauf eine Flasche Korn gießen.
6 Wochen ruhen lassen. Durch ein Sieb streichen, in kleine
Flaschen abfüllen. Gut verschließen und noch 4 Wochen ruhen lassen. Schmeckt auch prima mit Weinbrand.

Und hier findest du noch Pfefferminz-, Holunderlikör und Apfelkorn, etc.:
http://www.fegeler.com/likindex.htm#Rezepte

Gruß, Renate

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