Dosen

Von: , Frage gestellt am Di, 26. Jan 2010

Hallo Gemeinde,

weils pressiert und weil ichs gerne esse, habe ich mir eine Dose mit "Sauerer Lunge" gekauft.

Als ich dann vorm Essen die Inhaltsbeschreibung gelesen habe, ist es mir gründlich vergangen.

Ich zitiere die Originalangaben, bitte bis unten durchlesen, auch wenns schwer fällt:

Trinkwasser
21% Schweinelunge
11% Schweineherz
Weizenmehl
Zwiebeln
Schweinefett
Speisesalz
Zucker
Gemüsebrühe:
(jodiertes Salz, Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat,Traubenzucker,
Gemüse,(Karotten, Zwiebeln, Lauch), pflanzliches Fett, Stärke,
Petersilie, Aromen (Sellerie), Karamellzuckersirup, Maltodextrin,
Farbstoff Riboflavin)
Bratenfond:
(Pflanzliches Öl gehärtet, Hefeextrakt, Fructose, Reismehl, Jodsalz, Tomaten, Aromen, Emulgator: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Maltodextrin, Glukosesyrup, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulator: Natriumacetate),
Sahne:
(mit Stabilisator: Carragen)
Gewürze,
Säuerungsmittel: Essigsäure, Aroma, Farbstoff: Ammoniumsulfit Zuckerkulör.

Wie zum Hohn steht noch drunter "Wir wünschen guten Apetitt"

Ich habs in die Tonne getreten. Abgesehen davon, daß nur 32% Fleischanteil vorhanden ist, von dem auch noch ein Drittel nichts mit Lunge zu tun hat, ist mir der Restcocktail suspekt.

Was sagt Ihr dazu?

Gruß Hägar

16 Antworten zu dieser Frage

Antwort von nach 15 Minuten 2 hilfreich

Re: Dosen

Servus,

abgesehen von den Unmengen Zucker, die leider in annähernd allen Dosengerichten drin sind, obwohl so unnötig wie ein Kropf (nur wegen der Farbe), und von dem ebenfalls kropfig unnötigen Carrageen, eigentlich nichts Besonderes, odrr?

Schöne Grüße

MM

Antwort von nach 19 Minuten 0 hilfreich

Re^2: Dosen

Naja, ich frag mich halt auch, warum das eigentliche Produkt, die Lunge nur in Spuren vorhanden ist. Dann sollte doch auf der Dose stehen: "Aller möglicher Dreck mit Anhaftungen von Schweinelunge" !!!

Gruß Hägar
- Antwort von nach 39 Minuten 1 hilfreich
  
  Re^3: Dosen
  
  Servus,
  
  die Zutaten sind comme il faut in der Reihenfolge ihrer Anteile genannt, bloß der Zucker wird dadurch ein wenig maskiert, dass er in zich verschiedenen Formen zugefügt ist, von denen jede einzelne nur geringe Gewichtsanteile hat.
  
  Wegen der Mengen:
  
  Wenn ich Leberknödel mache, enthalten die etwa 55 % Leber, und wenn ich Leberwurst mache, ist da sogar bloß etwa 40% Leber drin. Und wenn eine Hühnersuppe nicht außer dem Hühnerfleisch noch z.B. ein paar Nudeln enthielte, würde ich sie nicht sehr gerne mögen.
  
  Schöne Grüße
  
  MM
- Antwort von nach 7 Stunden 2 hilfreich
  
  Re^3: Dosen
  
  Hi,
  
  ein saures Lüngerl ist ein eher suppiges Gericht, das zB zu einem Semmelknödel gegessen wird. Es gehört dazu, dass da ordentlich Soße bei ist. Für die Soße wird Brühe verwendet, daher das viele Gemüse. Und nun hast du in einer sämigen Soße Lüngerlstücke drin, die immerhin ein Fünftel des Gerichts ausmachen. Wo ist das Problem?
  
  die Franzi
  - Antwort von nach 7 Tagen 1 hilfreich
    
    Re^4: Dosen
    
    Hi, Für die Soße wird Brühe verwendet,
    daher das viele Gemüse.
    Viel Gemüse in der Brühe? Das meiste davon ist Salz, dann folgen zwei Geschmacksverstärker, dann kommt noch ein Zucker – und dann erst folgt das Gemüse! Da bleibt doch kaum was übrig ...
    
    Gruß
    Bolo2L
    - Antwort von nach 7 Tagen 2 hilfreich
      
      Re^5: Dosen
      
      Hi,
      
      Hi,
      
      "viel" im Sinne von "viele einträge in der Auflistung".
      
      Auch wenn ich eine gesunde Gemüsebrühe zu Hause koche, für dich extra ohne Salz und Zucker, dann nehme ich ein paar Karotten und Zwiebeln, Lauch, ordentlich Petersilie (Grün und Wurzel), Sellerie, ein Lorbeerblatt und ein Paar Pfefferkörner und Wacholderbeeren, gieße 1l Wasser drüber (gelegentlich nachschütten) lass es ordentlich kochen und seihe sie dann ab. Dann ist das Gemüse weg, die Brühe bleibt. Von den Karotten schneide ich dir ein paar rein, sagen wir drei, sonst wird esw zu stückig, und streue etwas Petersilie rein. Die Zutatenliste dessen, ws Du auf dem Teller hast, lautet dann:
      Wasser, Karotten, Gemüse, Gewürze.
      Wasseranteil wäre übrigens 90%. Geschätzt. In meine eigene Brühe kommen noch Salz und ein bisschen Zucker (letzteren kriegt auch mein Chili con carne, manchmal in form eines Stücks Bitterschokolade). Außer, ich hau genug Karotten rein - deren Zweck ist es, eine Brühe süß zu machen.
      
      die Franzi
      - Antwort von nach 7 Tagen 3 hilfreich
        
        Re^6: Dosen
        
        Hallo Miezekatze,
        "viel" im Sinne von "viele einträge in der Auflistung".
        Ja: Es gibt viel Einträge in der Auflistung. Aber MENGENMÄßIG ist das nicht viel, da die anderen Zutaten (Salz, zwei Geschmacksverstärker und Zucker) VORHER stehen.
        Auch wenn ich eine gesunde Gemüsebrühe zu Hause koche, für
        dich extra ohne Salz und Zucker,
        Salz nehme ich auch, aber nicht mehr als Gemüse ... und Geschmacksverstärker kommt auch keiner rein, auch kein Zucker (der in den Möhren braucht nicht extra angegeben zu werden). dann nehme ich ein paar
        Karotten und Zwiebeln, Lauch, ordentlich Petersilie (Grün und
        Wurzel), Sellerie, ein Lorbeerblatt und ein Paar Pfefferkörner
        und Wacholderbeeren, gieße 1l Wasser drüber (gelegentlich
        nachschütten) lass es ordentlich kochen und seihe sie dann ab.
        Dann ist das Gemüse weg, die Brühe bleibt. Von den Karotten
        schneide ich dir ein paar rein, sagen wir drei, sonst wird esw
        zu stückig, und streue etwas Petersilie rein. Die Zutatenliste
        dessen, ws Du auf dem Teller hast, lautet dann:
        Wasser, Karotten, Gemüse, Gewürze.
        So ähnlich funktioniert meine Brühe auch. Aber die Zutatenliste heißt dann halt nicht:
        "jodiertes Salz, Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat,Traubenzucker,
        Gemüse,(Karotten, Zwiebeln, Lauch), pflanzliches Fett, Stärke,
        Petersilie, Aromen (Sellerie), Karamellzuckersirup, Maltodextrin,
        Farbstoff Riboflavin"
        wie bei Hägars Dose.
        Das und nix anderes habe ich gesagt.
        
        Gruß
        Bolo
Antwort von nach 23 Minuten 2 hilfreich

völlig ot

Hallo, odrr?
guck dir mal die Vika dieses Hägars an.
Ich glaube, du verwechserst da was :-) und ich weiß auch, wen ;-)

Gruß
Elke
- Antwort von nach 27 Minuten 0 hilfreich
  
  Re: völlig ot
  
  Was ist eine Vika und wo kann man die ansehen?

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