Spaghetti-Erfinder:Etrusker,Chinesen od.Griechen??
Hallo liebe Spaghettifreunde!
Hier kommt nun eine (Selbst-)antwort nach längerer Suche im Netz:
Es folgt eine Seite der USA-Pasta-Fans mit vielen (amerikanisch "gefärbten" Infos: so z.B. wird die dortige Pasta als BESTE angepriesen, weil sie zusätzlich mit Eisen, Folsäure und Vitamin B angereichert wird..)
http://www.ilovepasta.org/faqs.html
Über China nach Italien? Das ist jedenfalls nach obiger Webseite ein Mythos...Naja, es gibt da viele Meinungen.....
Marco Polo brachte sie allerdings nicht nach Italien..(im 13 Jhdt) denn obwohl er von "Pastaschmausenden" Chinesen berichtet, gab es diese SCHON in Italien..(die Pasta..(-:)
Es gibt hierzu sehr wenige Hinweise, ich zitiere :
In einem Testament eines Soldaten aus Genua werden 1279 also vor Marco Polos beruehmter Reise Maccaroni erwähnt- ("bariscella peina de macarone": ein Korb mit M.)-
Und sogar schon im 13 Jhdt legte der Papst die ersten "Standards" der Pastaherstellung fest...
-Es gibt allerdings nun SEHR untersch. Theorien zum eigentlichen Ursprung der Pasta:
1)-die Etrusker
Schon im 4 Jhdt vor Christus soll es Pasta gegeben haben: in einem Etruskergrab wurde eine (mutmassliche) Darstellung ihrer Herstellung gefunden..
"The evidence lies in a bas-relief carving in a Etruscan
tomb cave about 30 miles north of Rome. The carving depicts
instruments for making pasta - a rolling-out table, pastry
wheel and flour bin"
D.h. also der typische Tisch zum Teigausrollen, eine Teigrolle und dazu ein Behälter mit Mehl.
2)-Die Griechen
In der Griechischen Mythologie erfindet der Gott Vulcanus-Gott des Feuers und der Schmiedekunst-ein Gerät um Fäden aus Teig herzustellen-
Die ersten Spaghetti????
3) Doch China??
es ist schon ein paar jahre bekannt, daß die araber die pasta
erfanden,welche dann über china nach italien kam.
Aber dann scheinbar umgekehrt:
die Theorie:
Arabische Händler welche sich schon im 9 Jhdt in chin. Häfen wie Canton niedergalassen hatten, brachten die spaghetti nach Italien
unter http://www.pbs.org/wgbh/nova/lostempires/china/age.html
steht
the idea of spaghetti probably comes from China at about the
time of the Song, possibly carried across the ocean by
Arab traders, who are known to have established themselves in
ports such as Canton by the ninth century.
Nach soviel Geschichte nun allen Lesern
viel Spass beim naechsten Spaghetti-Essen!
Tschüess
MM
