Re: kneipe retten, was tun?
Hallo,
meine freundin hat seit einem jahr eine Bar, leider läuft die
nicht so richtig, kann sich gerade so über wasser halten.
Das geht im Moment vielen Bars und Kneipen so...
Auf dauer müssen wir das natürlich ändern. Ich würde ihr gerne
helfen, aber ich bin ja auch kein profi.
Ich hab schon so viel durchüberlegt und komm zu keinem
ergebnis, wieso es da immer so leer ist.
Sie setzt auf das falsche Pferd. Kneipen sind nicht mehr "in"...
Sie veranstaltet viel, jeden Monat 2x livemusik mit
verschiedenen Musikrichtungen. Die kneipe ist gepflegt, sieht
sehr modern und gemütlich aus, nicht alt alles gut.
Hört man auch von den Gästen immer wieder.
Nu ja, auf der Homepage sieht es auch nett aus...
Aber wie oft im Monat geht man was trinken?
2-3 x ist bei den Meisten schon viel...
Die Musik die sonst läuft ist sehr unterschiedlich, meist
etwas nach den Gästen ausgerichtet, schlager, oldies, rock,
metal, pop, charts, sehr gemischt.
Kann man so lassen...
Die Getränke- und Essenspreise sind für unser Dorf normal,
je - de gehts los! Ein Dorf...! Da ist es heutzutage besonders schwierig für die Gastronomen...
nicht zu teuer. Das sortiment ist vielfältig, da gibts für
jeden was. Coctails, Whiskey, Bier, alles.
Angemessene Preise und gute Auswahl sind Grundvoraussetzung...
Essen ist halt so typische kleinigkeiten, Schnitzel, Currywurst, Chickenwings,
Baguettes, Tortelini. Schmeckt alles gut.
Genau da liegt der Hase im Pfeffer! Wer geht den für eine Currywurst heute noch in die Kneipe?
Nudelgerichte und Chickenwings bringt mir der Pizzamann ins Haus...
Die Schnitzel (aus dem Tiefkühler?) sind eh nix dolles...
Schmeckt ganz ok - aber dafür geht heut halt keiner mehr in eine Bar...
Das kann ich bequemer zu Hause haben...
Manchmal gibts spezielle Tage an denen es noch zb. Chilli con Carne :gibt oder Gulaschsuppe.
Na, Hölle! Da warten bestimmt alle Dörfler drauf?
Ist ja keine schlechte Idee als Zusatzaktion, wenn das Haus voll ist;
aber um Kunden zu locken reicht das nie und nimmer...
Sie hat einen Dartautomat und einen Billardtisch, was beides
relativ gut läuft, aber oft mehr von den Stammgästen gefüttert
wird.
Kann bleiben. Vielleicht macht man mal ein Dartturnier?
Wenn livemusik ist, ist der laden meistens voll, aber nicht
überfüllt, leider waren auch mal abende dabei an denen weniger
los war, für ne band zu wenig.
Auch Livemusik ist heute nicht mehr sooo gefragt. Die 30+ Generation kommt schon noch, aber halt auch nicht immer...
unter der woche ist allgemein wenig 3 stärkere tage aber auch
nicht der hit.
Ist fast überall so...
fr, sa ist meist einer von den beiden tagen
besser,
Ist auch überall so...
aber wie gesagt es reicht nicht um auf dauer zu überleben.
Ja, so ist das...
Werbung macht sie durch plakate in den nächsten orten und
größeren städten. durch internetanauncen in facebook, und auf
der homepage. und im radio im veranstalungskalender.
www.main-bar.de
Ist ok...
Wie stehts mit Vereinen und Clubs? Schon Prospekte hingeschickt?
Wer zur Sitzung kommt kriegt eine Kanne Kaffee gratis( pro 5 Personen)?? Oder Selter?
Zu bestimmten Gelegenheiten in den Tageszeitungen inseriert? Mai - Hochzeiten, Junggesellenabschied und Polterabende z.B.?
Wär nett wenn euch was einfallen würde, was wir tun könnten um
das puplikum anzulocken!
Tja, wenn ich ehrlich bin gibts nur eins:
Ein anderes Konzept!
Eine schöne Kaffeemaschine wird gebraucht...
Eine kleine, aber exquisite Speisekarte zu günstigen Preisen...
Amuse geule für die Gäste, die zum Essen kommen...
Mini Cocktails im (hübschen) Schnapsglas zum Probieren...
Kontakt mit Partyservice und Familienfeiern anbieten. Mit Buffet...
Glückwunschkarten mit Gutschein (Probiercocktail, Kaffee, Milchshake o.Ä.)an Hochzeitspaare, Schulabgänger, Jubilare etc.
Eine Terrasse? Ein Biergarten? Tische vor der Tür?
Speisen mit Foto auf die Homepage...
Einladungen an Allmonatliche Geburtstagskinder -> jeder, der im März Geburtstag hat bekommt ein gratis Piccolo, Bier, Wein oder Cocktail.
Nicht zu knauserig sein; der Cocktail darf etwas kleiner sein, aber nicht Mini...
In diese Richtung wird es besser klappen...
Danke schonmal
Ich hoffe es hilft euch...
Manchmal hat man einfach auch den falschen Standort.
Es grüßt
Yvisa
