Was ist Schümlikaffee?

(Autor: Ј о с h e n, Frage gestellt am Do, 25. Nov 1999)

Wer kann mir sagen, was 'Schümlikaffee' genau sein soll?

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Re: Was ist Schümlikaffee?

(Autor: А n d r е а ѕ С r ο n е n b е r g, Antwort nach 3 Tagen, 7 h, 47 Min)

Wer kann mir sagen, was 'Schümlikaffee'
genau sein soll?

Grüezi Jochen

Ganz einfach, ein Kaffee aus der Expressomaschine mit dem enstprechenden Schaum (schweizerdeutsch = Schümli) obendrauf.

Gruss Andreas

Re: Was ist Schümlikaffee?

(Autor: Н ο r ѕ t Ѕ u l z m а n n, Antwort nach 18 Tagen, 5 h, 15 Min)

Wer kann mir sagen, was 'Schümlikaffee'
genau sein soll?

Schümlikaffee = schweiz. Ausdruck für einen
Kaffee der mit einer Kolbenmaschine gekocht wurde. Durch den Druck des Wassers auf den
Kaffee entsteht ein Schaum auf dem Kaffee.
Um so fester dieser Schaum, desto besser der Kaffee, so sagt man

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