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Wie lange 'halten' Liköre u. sonst. alk. Getränke?

Von: , Frage gestellt am Di, 7. Dez 1999

Beim Umzug kam so einiges in Vergessenheit geratene aus dem Keller zu Tage. Zum Teil sogar Kartons, die schon ein paar Umzüge mitgemacht hatten (nie geöffnet wurden;-) und deren Inhalt aus diversen alkoholischen Getränken bestand. Meine Frage nun: soll ich dies alles gleich wegwerfen oder wie lange halten sich Liköre wie z. B. Bols Curacao oder Amaretto? Wie lange hält sich Wermut, Weinbrand etc.? Es geht hier weniger um 2/3 Jahre, als eher schon um 5, 10, 15 Jahre;-)))

Vielen Dank für evtl. Antworten!

Gruß,
Christiane

5 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 2 Stunden hilfreich

   Re: Wie lange 'halten' Liköre u. sonst. alk. Geträ

   Die Liköre würde ich komplett der endgültigen Bestimmung zuführen (Toilette).
   Spirituosen (klare) halten, sofern die Flasche fest verschlossen war, Jahrzehnte.
   Bier bis zu 2 Jahren.
   Wein unter Umständen Jahrhunderte.
   
   Angebrochene Flaschen, gleich was drin ist, sollten schnellstmöglichst ihrer Bestimmung zugeführt werden (ausgetrunken werden), d.h. hier - nach so langer Zeit - auf jeden Fall in die Toilette!!!
   

   • Antwort von nach 3 Stunden hilfreich

     Re^2: Wie lange 'halten' Liköre u. sonst. alk. Get

     Hallo Raymond,
     
     danke für Deine schnelle Antwort. Wein unter Umständen Jahrhunderte.
     Tja, schade, daß es kein Wein war. Na ja, man hätte ihn auch richtig lagern müssen... Angebrochene Flaschen,
     Nein, Flaschen sind alle noch original verschlossen.
     
     Gruß,
     Christiane
     

     • Antwort von nach 5 Stunden hilfreich

       Re^3: Wie lange 'halten' Liköre u. sonst. alk. Get

       ,
       Nein, Flaschen sind alle noch original
       verschlossen.
       
       Gruß,
       Christiane
       Na dann mal auf das Mindesthaltbarkeitsdatum schauen.
       Als halbe Italienerin weiss ich aber das Amaretto auch alt sein kann...
       
       ansonsten einfach mal öffnen und schnuppern denke ich.
       
       gruß
       
       sonja
       *die ihre selbergemachten Liköre oft 3 Jahre lagert bevor sie getrunken werden dürfen*
       

2. Antwort von nach einem Tag hilfreich

   Re: Wie lange 'halten' Liköre u. sonst. alk. Geträ

   Beim Umzug kam so einiges in
   Vergessenheit ......:
   
   Ich würde bei Likören und Schnäpsen - im Alter der Flaschen - kein Problem sehen, wenn diese noch dazu fest verschlossen sind.
   Halte sie gegen Licht und wenn Du keine Trübung feststellen kannst, dann sollten sie noch genießbar sein.
   Alkohol konserviert ja bekanntlich.
   Ich selbst habe einen selbstgemachten Nußschnaps, der nur fallweise getrunken wird und aus dem Jahre 1994 stammt und trotz Öffnen und Verschliessen immer noch gut ist.
   
   Also ich wünsche hiemit angenehmes Testen und "PROST"
   Wolfgang
   

3. Antwort von nach 7 Tagen hilfreich

   Re: Wie lange 'halten' Liköre u. sonst. alk. Geträ

   Meine Frage nun: soll ich dies alles
   gleich wegwerfen oder wie lange halten
   sich Liköre wie z. B. Bols Curacao oder
   Amaretto? Wie lange hält sich Wermut,
   Weinbrand etc.? Es geht hier weniger um
   2/3 Jahre, als eher schon um 5, 10, 15
   Jahre;-)))
   Sachen mit Eiweiss und Zucker drin können problematisch sein (Likörchen z.B.), hab aber keine Erfahrung damit. Bei reinen Destillaten (Schnaps, Weinbrand etc.) sind fest(!) veschlossene Flaschen kein Problem. Alles was über ca. 25 % Alkohol hat ist nahezu unberenzt lagerfähig. Trotzdem ist eine Geruchs- und ev. Geschmacksprobe angeraten.
   
   Gandalf
   

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