Hallo Kräuterhexer und -hexen,
ich habe gestern eine Lorbeerpflanze erstanden und möchte auch Blätter für die Küche ernten. Ernte ich nun die „alten“ Blätter von unten oder die jungen Blätter an den Spitzen? Ich hoffe, jemand kann mir und auch der Pflanze helfen.
Viele Grüße von Eva.
Hi Eva, einfach einen Zweig abschneiden, gut is. Lorbeer verzweigt sich sehr schön.
Gruß
Horst
Hallo,
ich habe gestern eine Lorbeerpflanze erstanden und möchte auch
Blätter für die Küche ernten. Ernte ich nun die „alten“
Blätter von unten oder die jungen Blätter an den Spitzen? Ich
hoffe, jemand kann mir und auch der Pflanze helfen.
Ich gebe mal eine rein kulinarische Antwort: Wenn es denn ein essbarer Lorbeer ist, was längst nicht auf jeden Lorbeer zutrifft, dann pflücke ich immer nach aktuellem Bedarf. Soll der Lorbeer lange in einer Marinade, oder einer Suppe mitziehen, nehme ich die schon älteren, dickeren Blätter. Will ich ein zartes Aroma in eher kurzer Zeit, dann die jungen Blätter. Die kann man dann sogar mitessen, wie z.B. beim Huhn vom Spieß letzte Woche, dem ich einige Blätter unter die Brusthaut geschoben hatte.
Gruß vom Wiz
Vielen Dank an Euch.(owT)
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