Wie kann man alte Apfelsorten richtig erhalten?

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Hallo,

da ich Apfelgenießer von älteren Sorten bin, die nicht im Handel vorkommen, habe ich mir überlegt, ob ich nicht Apfelkerne meiner Lieblingssorten für spätere Zeiten sammel. Leider muß man ja miterleben, wie auch im Essensbereich alles vereinheitlicht wird. Man bekommt nur noch Normgemüse und Einheitssorten von zweifelhafter und gleichgeschalteter Qualität.
Die Apfelkerne würde ich eben gerne sammeln, falls die Sorte irgendwann gar nicht mehr gibt. Halten die Apfelkerne auf Jahre/Jahrzehnte, wenn man sie normal und trocken lagert? Oder müßte ich da etwas beachten, wenn man sie längere Zeit aufbewahren will, dass sie nacht Jahren auch wieder keimen?
Dann die folgende Frage gleich darauf: Schafft man das mit normalen Anstrengungen aus dem Apfelkern auch wieder eine Apfelbaum zu züchten, der die Früchte der Sorte trägt?
Freue mich auf eure Ratschläge. Danke vorab.

Viele Grüße

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Nicht verzagen - und die Pomologen fragen :smile:
Hallo Brandy,
wenn Du hier auf keinen Pomologen treffen solltest; was ich eigentlich nicht glaube :wink:
dann: http://www.pomologen-verein.de/index.html
Gruß Finjen

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Hallo Brandy,

da ich Apfelgenießer von älteren Sorten bin, die nicht im
Handel vorkommen, habe ich mir überlegt, ob ich nicht
Apfelkerne meiner Lieblingssorten für spätere Zeiten sammel.

so funktioniert das leider nicht

Leider muß man ja miterleben, wie auch im Essensbereich alles
vereinheitlicht wird. Man bekommt nur noch Normgemüse und
Einheitssorten von zweifelhafter und gleichgeschalteter
Qualität.

wo kaufst Du denn?
Es gibt in zahlreichen Regionen im Herbst Apfelmärkte, bei denen alte Sorten angeboten werden.
Wir lagern jedes Jahr 20-30 kg ein, die bis zum Frühjahr gegessen werden

Die Apfelkerne würde ich eben gerne sammeln, falls die Sorte
irgendwann gar nicht mehr gibt. Halten die Apfelkerne auf
Jahre/Jahrzehnte, wenn man sie normal und trocken lagert?

Profis lagern die bei -60° und kontrollierter Feuchte.

Oder
müßte ich da etwas beachten, wenn man sie längere Zeit
aufbewahren will, dass sie nacht Jahren auch wieder keimen?

ganz egal, wie Du lagerst, Ausfälle sind die Regel

Dann die folgende Frage gleich darauf: Schafft man das mit
normalen Anstrengungen aus dem Apfelkern auch wieder eine
Apfelbaum zu züchten, der die Früchte der Sorte trägt?

nein, genau das schafft man eben nicht!
Alle heute bekannten „alten“ wie auch die neuen Apfelsorten sind Ergebnisse gezielter Zucht aus Elternsorten. Gezielt heißt: Du hast einen roten Apfel und einen grünen, willst aber einen der halb und halb ist.
Du sorgst dafür, dass der rote Apfel nicht wild von Bienen bestäubt wird, sondern per Hand, kontrolliert von Dir.
Dann lässt Du die Kerne aus dem von Dir bestäubten Mutterapfel keimen und wartest, ob dabei ein rot-grüner Apfel herauskommt.

Dieser Baum wird dann bei entsprechendem Alter seiner jungen Zweige beraubt und diese Zweige werden auf einen Unterlage-Apfel gepfropft.
So bekommst Du aus einem Wunschapfel viele Wunschapfelbäume.
Und genau so funktioniert das seit Jahrhunderten.
Alle Granny Smith, alle Elstar, alle Gloster, alle Sternrenetten sind Klone des allerersten, der (Früher meist zufällig, heute geplant) wuchs.

Darum ist Kerne sammeln, zwar ein schöner Sport, es kommen auch durchaus schöne Äpfel dabei heraus, aber eben neue, mit unbekannten Eigenschaften.

viele grüße
Geli

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Danke für die Antwort (auch an Finjen).

Schade, dass das dann doch nicht so einfach ist und einiges Geschick braucht. Du meinst mit Unterlagen-Apfel einen Unterlagen-Apfelbaum?

Sorry, wenn ich das ganze noch nicht perfekt verstanden habe…
Also ich habe einen Kern meines Lieblingsapfels, lasse den keimen und ein wenig warten, bis er Zweige gebildet hat? Muß ich da schon was bestäuben?
Diese Zweige mache ich an einen bereits bestehenden Baum dran und warte bis er mehr austreibt und Blüten hat? In welchem Stadium muß ich denn genau bestäuben? Und mit was, wenn ich nur die Apfelkerne habe und die alten Äpfel will?

Also ich lasse mich familiär mit eigenen Bioäpfeln versorgen. Die Äpfel sind alte Sorten wie Glockenäpfel, Jakob Fischer, Gewürzluige usw. Diese Äpfel bekommt man auch nicht aufm Markt. Nach Aussagen aufm Markt werden z.B. Glockenäpfel nicht mehr angebaut. Alte Bäume werden einfach gerodet. Ich kenns auch noch aus meiner Kindheit, dass Äpfel lange eingelagert werden. Jedoch kann ich mich weniger dafür begeistern. Äpfel müssen frisch, sauer und von harter Konsistenz sein. Das können selbst kühl gelagerte Äpfel nicht so recht, wie es meinem Geschmack entspricht.
Bei meiner Familie stehen halt noch so alte Bäume zum Teil veredelt rum. Wär halt schön, wenn sowas der Nachwelt erhalten könnte – wie schon gesagt.

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Hallo,

Wie schon in anderen Beiträgen gesagt ist das Resultat von wild bestäubten Apfelkernen reiner Zufall: solche Kerne liefern vielleicht 200 Bäumchen mit kleinen, wenig aromatischen Früchten, einer ist vielleicht(!) besser.

Normalerweise geht man so vor: aus Kernen gezogene Bäumchen werden nach ihren Wuchseigenschaften ausgesucht, kräftig wachsende Sämlinge dienen als Veredelungsunterlage für Edelreiser, die aus den vorhandenen Bäumen(die ja von der Fruchtqualität schon bekannt sind), gewonnen werden. Nur die „vegetative“ Vermehrung stellt sicher, dass die Tochterpflanzen die Eigenschaften der Mutterpflanze komplett mitbekommt.

Gruss von Julius

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Ok, ich habs jetzt wohl verstanden.

Also wenn der alte Baum nicht mehr da ist, wirds auch im Grunde nichts mit den alten Apfelsorten.

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Servus,

die Baumschule in D, die wohl die meisten alten Apfelsorten hat, ist Brenninger. Es gibt zwar auch alte Apfelsorten, die Brenninger nicht hat, aber so viele sind das nicht.

Schöne Grüße

MM

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Hallo Martin,

danke für den Hinweis :smile: Brenninger hat sogar unsere Apfelsorte, den Hasenkopf (Prinzenapfel), was ja eine sehr alte Apfelsorte ist.

Gruß
BelRia

die Baumschule in D, die wohl die meisten alten Apfelsorten
hat, ist Brenninger. Es gibt zwar auch alte Apfelsorten, die
Brenninger nicht hat, aber so viele sind das nicht.