Hallo,
hat mir jemand ein Rezept für grüne Tomaten?
Ich habe gehört, dass sie giftig sind?
Tanja
Hallo Tanja,
hat mir jemand ein Rezept für grüne Tomaten?
Ich habe gehört, dass sie giftig sind?
Das ist gut. Wenn du nun schon weisst, dass sie giftig sind, wem willst du denn dann das Rezept zubereiten?
Grüne Tomaten enthalten eine erhebliche Menge Solanin (auch der grüne Stengelansatz in roten Tomaten)! Solanin wird NICHT durch Kochen oder andere Zubereitungsarten zerstört. Ein Teil geht in das Kochwasser über. Leg die Tomaten zusammen mit einem Apfel in eine Plastiktüte. Der Apfel gibt Atzethylen ab, welches die Tomaten zum Nachreifen veranlasst. Wenn sie rot geworden sind, kannst du sie essen.
Die akuten Vergiftungssymptome sind ein Brennen und Kratzen im Hals, Magenbeschwerden, Darmentzündungen, Gliederschmerzen, Übelkeit, Brechreiz, Nierenreizungen, bzw. Entzündungen, Durchfall, und in schlimmen Fällen eine Auflösung der roten Blutkörperchen, Störungen der Kreislauf- und Atemtätigkeit sowie Schädigungen des zentralen Nervenssystems (Krämpfe, Lähmungen).
Gruß
Tilo
Hallo,
hat mir jemand ein Rezept für grüne Tomaten?
mein Vater hat früher die grünen Tomaten wie Gewürzgurken eingeweckt.
Also mit einer kräftigen Gewürzlacke übergießen und kurz aufkochen
(sozusagen als Schnelltomaten).
Ich habe gehört, dass sie giftig sind?
Offensichtlich ja, aber wie schon geschrieben steht, nur wenn
mann übermäßig viel davon auf einmal davon ißt.
Ich habe jedenfalls noch nichts von Vergiftung innfolge der
grüner Tomaten gehört.
Gruß Uwi