Hi Daniel,
Hallo Geli,
ja, ja. Arbeitsfläche hat man eigentlich nie genug. 
Ja, so ein Pandabär, der braucht schon einiges an Fläche
Gibts da irgendwelche gegenteiligen Erfahrungen, die mich
davon abhalten sollten, meinen Plan auszuführen?
nö
Das ist gut.
Erhöhte Rostgefahr der Messer, verdellerte Schneiden oder
sowas in der Art?
wie soll das passieren? Wenn Du Deine Messer pflegst, rosten
sie bei Luftkontakt nicht. Außerdem ist auch der Messerblock
nicht so „dicht“, dass er Rost verhindern würde.
Das ist schon klar, aber es ging mir da ein bischen mehr um den naturwissenschaftlichen Hintergrund. Da die Magnetleiste eventuell andere Metallbeimischungen haben könnte, als meine Klingen, besteht meiner Meinung nach bei ungünstigen Verhältnissen die Möglichkeit, daß Metallpartikel auf das Messer gelangen und dort zu Flugrost führen könnten.
Daher wollte ich wissen, ob jemandem schonmal sowas aufgefallen ist.
Wie soll die Magnetleiste eine Delle in die Messerschneide
kriegen? Doch nur, wenn Du Dein Werkzeug auf den Magneten
draufknallst. Normalerweise reicht auf Fast-Berührung
dagegenhalten. Es macht Klick und das Messer haftet und bleibt
auch, wo es soll.
Eben dieses auf Fast-Berührung macht mir ja die Sorgen, wenn die Klinge schräg angezogen wird, müsste eigentlich schnell eine Scharte drinsein, oder?
dagegen hilft die richtige Anbringhöhe. Meine Leiste hängt
links im rechten Winkel zum Herd in einer Höhe, dass ich den
Arm heben muss, um die Griffe der Messer zu fassen.
Hört sich irgendwie vernünftig an.
Aber ich habe auch eine Frage: könntest Du mir bitte das
Pandabären-Rezept schicken? )
Ja, natürlich:
Ich habe 2 Rezepte:
Pandabär als Hauptgericht und Pandabär-Dessert
Für das Hauptgericht brauch man einen großen, ausgewachsenen ganz frischen Panda.
Erst Haut abziehen, die Innereien herausbrachen.
Nun kann man die oben angesprochenen Pandabärzerlegewerkzeuge benutzen, um daraus Schnitzel zu schneiden, man kann ihn aber auch am Stück lassen und ihn mit 3-4 Schweinen füllen 
.
Der gefüllte Pandabär ist aber eigentlich noch viel besser im Geschmack als die Schnitzel.
Für das Pandabär-Dessert benötigt man möglichst junge Pandabären, hier auch wieder die Haut abziehen und die Innereien herausholen.
Dann füllt man den kleinen Bären mit viel Nugat und Erdbeeren und lässt ihn 4 Stunden im großen Backofen gut durchbraten. Ab und an ein wenig Sahne darübergeben, dann bleibt er schön weich.
Zu servieren in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit frischen Waffeln anreichen.
viele grüße
Geli
Viele Grüße zurück
Daniel
)