Hallo!
Hallo,
wir haben auch Holzfensetr und die schlagen insbesondere im
Schlafzimmer an. D hilft morgens nur schnell das Wasser mit
nem Tuch abwischen
Schnell? Auf die paar Minuten kommt´s auch nicht mehr an. 
Davon wird vielleicht das Fenster trocken, aber die
Luftfeuchte ändert sich dadurch kaum. Es ist auch wenig relevant, ob es Holz,- oder Kunststoff Fenster sind. Im Gegenteil zu Kunststoff nimmt Holz sogar noch Feuchtigkeit auf.
und ordentlich durchlüften…mit dem Alter
der Fenster hat das nicht direkt was zu tun,
Nicht direkt, aber es hat damit zu tun. Ältere Fenster haben einen wesentlich größeren U-Wert.
D.h. der Wärmetausch ist bei alten Fenster um einiges
größer als bei modernen, und die Scheibe ist somit u.a. kälter.
sondern schlicht
weg mit den Temperaturunterschieden…
Aha. Wenn ich eine Thermoskanne mit kaltem Wasser fülle, und z.B. ins Schlafzimmer stelle, passiert also das Gleiche???
Dem Temperaturunterschied alleine die Schuld zu geben ist falsch. Siehe oben.
Wenn es etwas wärmer ist, dann kippen
wir das Fenster ganz leicht an…damit läßt sich das Problem
ein wenig besser in den Griff bekommen…
Komplett falsch. Durch ein Kippen der Fenster wird nicht genügend
Luft ausgetauscht. Es geht lediglich Wärme verloren.
Richtig ist mehrmals Täglich eine Stoßlüftung durchzuführen.
Also Heizung aus, und für einige Minuten Fenster auf.
ach ja, Heizen sollte
man auch Dachzimmer, die nicht weiter benutzt werden…
Das stimmt. 
Hier im Beispiel wird wahrscheinlich zu wenig gelüftet.
Selbst wenn moderne, gut isolierte Fenster montiert wären, wäre die hohe Luftfeuchte vorhanden. Man würde sie nur nicht so gut sehen.
Hinweise zum richtigen Lüften:
http://www.immobilienscout24.de/de/umziehen/mieterti…
http://enius.de/wohnen/richtig-lueften.html
http://www.energiesparhaus.at/energie/lueftung1.htm
Gruß Gerrit