jetzt ist das doch schon wieder passiert, dass der Braten nicht durch
war! Verflixt!
Diesmal war es Schweinebraten, ca. 1 Kilo - und weil ich einen Braten
schon einmal nachgaren musste, hatte ich ihn diesmal eine Stunde
unter Druck (Ventil war die ganze Zeit draußen) im Schnellkochtopf
brodeln lassen (quasi zum testen) und trotzdem war er nur gerade eben
so weit durch, dass man ihn essen konnte - als ob mein
Schnellkochtopf sich zum normalen Bräter zurückentwickelt hätte.
Alles sah aber normal aus als würde der Topf vorschriftsmäßig
funktionieren.
Wie kann ich prüfen, woran es liegt? Wie gesagt, sieht alles sauber
und intakt aus.
Wie kann ich prüfen, woran es liegt? Wie gesagt, sieht alles
sauber
und intakt aus.
Hallo Sabine!
Normalerweise ist es so, dass bei einem Schnellkochtopf alle paar Jahre (oder auch früher) der Dichtungsring gewechselt werden muss. Wenn der Topf keinen Druck aufbauen kann, verliert er seine Funktion und du bekommst genau das Ergebnis, das du bei deinem Braten hast.
Dass der Stift draußen bleibt, kann eine andere Ursache haben: Er kann schlicht und einfach innendrin so verschmockt sein, dass er nimmer reingeht.
Wie kann ich prüfen, woran es liegt? Wie gesagt, sieht alles
sauber
und intakt aus.
Hallo Sabine!
Hallo Sarah,
Normalerweise ist es so, dass bei einem Schnellkochtopf alle
paar Jahre (oder auch früher) der Dichtungsring gewechselt
werden muss. Wenn der Topf keinen Druck aufbauen kann,
verliert er seine Funktion und du bekommst genau das Ergebnis,
das du bei deinem Braten hast.
das hatte ich auch schon gehört - aber der Topf ist noch nicht mal ein Jahr alt und wird auch nicht jede Woche benutzt. Wäre aber ziemlich früh für ein Versagen der Dichtung? Aber einen Versuch wäre es wohl wert, bevor ich mir einen neuen Topf kaufe…
Dass der Stift draußen bleibt, kann eine andere Ursache haben:
Er kann schlicht und einfach innendrin so verschmockt sein,
dass er nimmer reingeht.
Er geht aber rein, wenn ich den Topf von der Platte nehme - ich denke, der ist in Ordnung.
Er geht aber rein, wenn ich den Topf von der Platte nehme -
ich denke, der ist in Ordnung.
der Stift ist ein Überdruckventil, welches ja von einer Feder
zugedrückt wir. Die Federkraft ist genau so eingestellt, daß der
gewünschte Überdruck entsteht.
Falls die Feder fehlt oder was falsch zusammengebaut wurde, kann es
sein, daß der Stift zwar rauskommt, aber trotzdem viel zu wenig
Druck aufbaut und damit die Siedetemp. entsprechend niedrig ist.
An der Dichtung liegt es jedenfalls nicht, wenn diese Überdruckventil
sich normal öffnet.
Gruß Uwi