Gurkensalat...
Von: , Frage gestellt am Do, 30. Mai 2002
Hallo zusammen
Muss für einen Gurkensalat die Gurke geschält werden?
Muss für einen Gurkensalat die Gurke auch ausgekernt werden?
Danke für Infos.
Grüsse Peter
20 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 7 Minuten 1 hilfreich
Re: Gurkensalat...
Hallo Peter,
Muss für einen Gurkensalat die Gurke geschält werden?
man kann, muß aber nicht. Muss für einen Gurkensalat die Gurke auch ausgekernt werden?
Nein.
Gruß
Dirk m.
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Antwort von nach 18 Minuten 0 hilfreich
Besten Dank, aber...
Salü Dirk
Noch eine Zusatzfrage:
Warum liest man des denn in diversen Rezepten so???
Grüsse Peter
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Antwort von nach 57 Minuten 0 hilfreich
Re: Besten Dank, aber...
Moin, Noch eine Zusatzfrage:
Warum liest man des denn in diversen Rezepten so???
es gibt auch Menschen, die aus Tomaten die Kerne rausfrickeln. Also: Kann man machen, muß man aber nicht.
Gruß
Christian
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Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich
Re: Besten Dank, aber...
Hallo Peter,
aus Erfahrung kann ich sagen, dass Gurken ohne Schale leichter verdaulich sind und man nicht so lange danach aufstoßen muß. Kenne viele Leute, denen es ähnlich geht.
Gruß Petra
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Antwort von nach 20 Minuten 0 hilfreich
Re^2: Gurkensalat...
hi,
also, zu 1: in deutschland habe ich es gerne so gemacht, das ich mit nem sparschäler einen streifen schale geschält habe und einen streifen dran gelassen habe. gibt echt nen guten effekt im salat (süß,ne???). aber prinzipiell würde ich eher mehr schälen, als dran lassen!!!
2. die holländischen gurken brauchen m.E. keine ausschälung. hier (philippinen) sind die gurken sehr viel kleiner als in D und sie haben sehr viele "kerne". die hole ich locker mit nem löffel raus, schmeckt besser und sieht gut aus.
nun noch mein rezept für gurkensalat (falls du interesse hast)
gurken schälen (evtl. entkernen) und äußerst dünn raspeln. mit reichlich salz bestreuen.
min. 2 stunden ziehen lassen.
derweil 1 becher saure sahne und 1 becher naturjoghurt mit 1,5 bis 2 ausgepressten zitronen verühren, ein teelöffel zucker und reichlich pfeffer dazu und schließlich den DILL (ohne den geht nix!)
die gurkenmasse ein wenig auspressen und das "wasser" wegschütten, die soße zugeben und nach wunsch kleingehackte zwiebeln.
hmmm!
Khan
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Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich
Haltet den Dieb! *ggg*
Hallo Khan,
na klasse! Da verbreitet ein Philippino (Philippinen waren das, oder?) ein polnisches Rezept für ein echt polnisches Gurkensalat! *lach* gurken schälen (evtl. entkernen) und äußerst dünn raspeln. mit
reichlich salz bestreuen.
min. 2 stunden ziehen lassen.
derweil 1 becher saure sahne und 1 becher naturjoghurt mit 1,5
bis 2 ausgepressten zitronen verühren, ein teelöffel zucker
und reichlich pfeffer dazu und schließlich den DILL (ohne den
geht nix!)
die gurkenmasse ein wenig auspressen und das "wasser"
wegschütten, die soße zugeben und nach wunsch kleingehackte
zwiebeln.
Exactly so wird ein polnischer Gurkensalat gemacht. Schnittlauch bzw. Dill hast Du zwar noch vergessen, ansonsten stimmt alles...
Beste Grüße
Tessa
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Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich
Re: Haltet den Dieb! *ggg*
Tessa,
Dill vergessen???? na dann musst du dir mein rezept nochmal genau durchlesen. Dieser Frewel würde mir NIE passieren!!! *g*
Aber das das polnisch ist, wusste ich auch noch nicht. Nunja, meine Mutter kommt irgendwie aus dieser Ecke...grübel, der Kreis schließt sich jetzt übern Gurkensalat..!
Schönen Abend noch
Khan
PS: Ich bin nicht Philippinio!!! [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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Antwort von nach 11 Tagen 1 hilfreich
Re^2: Gurkensalat...
Hallo Dirk,
gerade für 2 tage im heim und ich habe schon wieder was zu meckern.
Die, ich komme nicht auf den namen, gurken auf dem markt (einlege gurken, gartengurken) würde ich immer schälen, die kerne (sind so grob) natürlich auch entfernen. Die vom ökobauer würde ich sowieso schälen;-)) oder bei einem apotheker kaufen !
*duckundweg*
Claude [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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Antwort von nach 11 Tagen 0 hilfreich
Re^3: Gurkensalat...
Hallo Claude,
aber die "guten aus Holland" brauchst Du nicht schälen. Da ist sowieso nix dran, die sehen doch das Wetter nur im TV
Gurken aus der Apotheke, soweit ist es ja noch nicht. Oder gibt`s das bei Euch in D. schon ??
Nix is unmöööglich ;-))
Grüße aus der Duckstellung
Dirk m. [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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