Was sind eigentlich Anchovis?
Von: , Frage gestellt am Mo, 8. Jul 2002
... fragt sich
KATJALA
6 Antworten zu dieser Frage
-
Antwort von nach 9 Minuten 0 hilfreich
Re: Was sind eigentlich Anchovis?
Hallöle Katjala,
Anchovis sind Sardellenfilets (Achtung: supersalzig, deswegen vorher ordentlich wässern). Das Zeugs muß man - obwohl es in manchen Rezepten steht - echt mögen...
Beste Grüße
Tessa
PS. Jetzt kannst Du auch das Posting in Ess- und Trinkkultur löschen. *g*
-
Antwort von nach 14 Stunden 0 hilfreich
Re^2: Was sind eigentlich Anchovis?
Hallöle Katjala,
Anchovis sind Sardellenfilets (Achtung: supersalzig, deswegen
vorher ordentlich wässern).
bin da nich so für. gerade WEIL sie so salzig sind, tut man sie doch auf die pizza drauf, oder? :-) Das Zeugs muß man - obwohl es in
manchen Rezepten steht - echt mögen...
da gib ich dir allerdings recht *g*
gruß
michael
-
Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich
Re^3: Was sind eigentlich Anchovis?
bin da nich so für. gerade WEIL sie so salzig sind, tut man
sie doch auf die pizza drauf, oder? :-)
Ich kenn ein Kartoffelrezept, in das sie reinkommen. Man muss dafür fast kein Salz mehr an die Kartoffeln tun (ohne Anchovis muss man richtig viel salzen). Auch ne Methode.
Ciao
Kaj
-
Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich
Re^4: Was sind eigentlich Anchovis?
Ich kenn ein Kartoffelrezept, in das sie reinkommen. Man muss
dafür fast kein Salz mehr an die Kartoffeln tun (ohne Anchovis
muss man richtig viel salzen). Auch ne Methode.
Oooooooder aber, lieber Kaj: Du nimmst Kräuter, andere Gewürze oder Sojasauce... Ich kann mich nicht daran erinnern, wann ich das letzte Mal beim Kochen den Salzstreuer angefaßt habe. Brauche ich überhaupt nicht.
Greetings
Tessa
-
Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich
Re^5: Was sind eigentlich Anchovis?
Ich kenn ein Kartoffelrezept, in das sie reinkommen. Man muss
dafür fast kein Salz mehr an die Kartoffeln tun (ohne Anchovis
muss man richtig viel salzen). Auch ne Methode.
Oooooooder aber, lieber Kaj: Du nimmst Kräuter, andere Gewürze
oder Sojasauce... Ich kann mich nicht daran erinnern, wann ich
das letzte Mal beim Kochen den Salzstreuer angefaßt habe.
Brauche ich überhaupt nicht.
Also ich weiss nicht. Kräuter können viel, aber nicht alles.
Nehmen wir doch mal ein schlichtes Kartoffelgratin. Sojasauce scheidet da als Salzquelle IMHO aus. Kräuter können es zu einem gewissen Grad schmackhafter machen, aber ganz ohne Salt? Da Zweifel ich doch. Zumindest wundere ich mich immer wieder, wieviel Salz man in so ein Kartoffelgericht zugeben muss.
Ciao
Kaj
-
-
-
-