Ich möchte in den nächsten Tagen einen einfachen
-vielleicht Marmorkuchen- backen.
Einen Ofen habe ich.
Eine Backform hole ich mir Morgen.
Was brauche ich für Zutaten?
Wie muß ich vorgehen?
Danke für -ernste- Tipps!!!
Viele Grüße
Andy
Hallo angehender Bäcker!
Das ist gar nicht so schwer, vielleicht schaust Du mal auf dieser Kinder-Seite nach (kein Scherz, wenn Kinder das schaffen, schaffst Du das auch!):
http://www.blinde-kuh.de/kueche/tassenkuchen.html
Das Prinzip ist einfach: durch Verwendung einer Tasse als "Messbecher" bekommst Du ganz kinderleicht das richtige Verhältnis der Zutaten hin. Unter dieser Adresse finden sich noch auch noch einige andere Rezepte (unter anderem auch einen Marmorkuchen!):
http://www.blinde-kuh.de/kueche/rezepte-kuchen.html
Hier noch ein Rezept für einen Tassenkuchen, allerdings auf einem Backblech:
http://susisa.bei.t-online.de/tassenkuchen.htm
Du könntest Dir natürlich auch eine Fertig-Backmischung im Supermarkt kaufen, dort steht dann eine genaue Anleitung drauf.
Viel Spaß und Erfolg!
Frauke
Hallo,
ich kidnappe mal kurz diesen Thread, weil's so schön passt...
ich möchte nämlich auch gern einen einfachen Kuchen backen (wäre gleichzeitig mein erster), aber in so einer kleinen Kinderform, die ich im Kaufhaus erstanden habe. Was brauche ich denn da für Mengen an Zutaten? Und wie lange bleibt das Ding im (Heißluft-)Ofen?
Die Form ist so rund, unten geriffelt (ist dann später beim Kuchen oben, wo der Puderzucker drauf kommt) und in der Mitte ist ein Loch.Der Durchmesser ist etwas kleiner als bei einer Single-Schallplatte.
Kann mir da wer helfen?
lemmy
Hallo,
(wäre gleichzeitig mein erster), aber in so einer kleinen
Kinderform, die ich im Kaufhaus erstanden habe. Was brauche
ich denn da für Mengen an Zutaten?
Meine Mutter hat immer normale Rezepte durch 4 geteilt, das kam dann etwas hin. Allerdings, wenn Du so eine Margarethen-Kuchenform hast, wie Du sie beschrieben hast (oder ist es eine Gugelhupfform), dann wird es viellecht noch etwas weniger sein.
Und wie lange bleibt das
Ding im (Heißluft-)Ofen?
Da musst Du ihn im Auge behalten, der ist meiner Erfahrung nach schneller durch (nach der halben offiziellen Zeit auf jeden Fall mal mit einem dünnen Holzspiess (schaschlikspiess aus Holz) den Teig prüfen, ob er noch nach dem Einstechen in den Kuchen - tief rein- klebt oder nicht).
Mit Heissluft habe ich keine Erfahrung (= Umluft?).
Die Form ist so rund, unten geriffelt (ist dann später beim
Kuchen oben, wo der Puderzucker drauf kommt) und in der Mitte
ist ein Loch.
Scheint eine Margarethenform zu sein:http://www.sign-lang.uni-hamburg.de/HLEX/Legende/L1/... (die linek graue, unter der noch ein glatter Boden hervorlugt?)
Ich habe hier auch eine Kinderkuchen-Springform, aber die ist nicht dicht, also schlecht gearbeitet. Vielleicht legst Du sicherheitshalber unter die Form Butterbrotpapier oder Alufolie, damit Dir austretendes Fett nicht aufs heisse Bodenblech tropft und anfängt zu verbrennen, das stinkt nämlich.
Viel Erfolg,
Deborah
Hi,
Meine Mutter hat immer normale Rezepte durch 4 geteilt, das
kam dann etwas hin.
Also nehm ich die Tassenrezepte aus fraukensteins Links und teile durch vier... das schaff ich!
Allerdings, wenn Du so eine
Margarethen-Kuchenform hast, dann wird es viellecht noch etwas
weniger sein.
Hmmm, also doch nicht so leicht? Wie erkenne ich denn, ob ich zu viel Teig habe? Macht man die Form bis obenhin voll?
Mit Heissluft habe ich keine Erfahrung (= Umluft?).
Ach richtig, Umluft, so heißt das. :-)
Scheint eine Margarethenform zu
sein:http://www.sign-lang.uni-hamburg.de/HLEX/Legende/L1/...
(die linek graue, unter der noch ein glatter Boden
hervorlugt?)
Ja richtig, so sieht das Ding aus - mit so einer Klammer zum Zusammenschnallen.
Vielleicht legst Du
sicherheitshalber unter die Form Butterbrotpapier oder
Alufolie
Vielen Dank für die prima Tipps... dann werd ich das mal ausprobieren!
Grüße,
lemmy
Hi,
Hmmm, also doch nicht so leicht? Wie erkenne ich denn, ob ich
zu viel Teig habe? Macht man die Form bis obenhin voll?
Lieber nicht zu voll machen, Hälfte reicht in der Regel, kommt aber sehr auf den Teig an. Im Prinzip geht jeder Kuchenteig auf (=wird größer im Backofen) ind dem Eier drin sind, die fördern das nämlich. Das gleiche bewirken auf Backpulver, Natron, Hirschhornsalz oder Hefe.
Wenn Du so viel Teig hast, dass es doch ein bisschen voller wird(bloß nicht bis zum Rand!), ist das aber auch ok, dann wölbt sich der Kuchen im Ofen zur not über den Rand. Und wenn Du viel zu viel Teig hast, dann noch n Kuchen backen. Oder Teig essen (mhm, lecker!:)).
Viel Erfolg
cooky
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