Hallo!
In der Türkei haben wir höllenscharf eingelegten Knoblauch auf dem Markt gekauft. Man kann ausser Essig überhaupt
nicht erkennen, was sie dazu benutzt haben könnten. Hat einer eine Idee, alle Versuche bisher waren zwar lecker, aber schmeckten nicht so wie das Original??!!
Grüsse
Uli
Versuch´s mal mit Piri-Piris ! Diese werden zumindest in Griechenland und Frankreich gern zum Würzen von Öl oder dem darin Eingelegten benutzt (und sind höllisch SCHAAAARF ! Und das sagt jemand, der einen ganzen Eßlöffel Sambal Oelek in jede Schale mit Chili con carne rührt... !!!)
Die Schoten sehen aus wie ganz kleine rote Peperoni und werden auch häufig gemahlen oder geschrotet.
Ungetrocknete habe ich übrigens noch nie gesehen, was aber nichts heißen muß.
Gruß, Robert
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