Schwedensalat
Von: , Frage gestellt am Mi, 2. Jul 2003
Hallo!!
Hat jemand ein Rezept für den oben genannten Salat?
Der ist mit weisskraut und ??????
er hat auserdem eine weißes Soße (Mayo oder Sahne?)
Danke
1 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 15 Stunden 0 hilfreich
Re: Schwedensalat
Hi,
meinst du sowas?
1 kl. Weißkohl
1 Karotte
jeweils raspeln
Dressing:
100ml Weißweinessig, 100ml Wasser, 1-2 EL Zucker, 1 EL Mehl, 1-2 TL Salz und 1 TL Senf in einem Kochtopf verrühren, bei schwacher Hitze unter ständigem rühren aufkochen lassen. 100ml Sahne und 1 EL Butter zugeben, weiterrühren, Temperatur etwas verringern.
2 Eier verquirlen und in den Topf geben, laufend weiterrühren, bis das Dressing dick wird. Dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Weißkraut und Karotte mit dem Dressing anmachen und abschmecken, 2-3 Stunden ziehen lassen.
Das ist eigentlich ein Rezept für Coleslaw, das Zeug wird in deutschen Metzgereien scheint's als Schwedensalat angeboten.
Gruß
Feanor