Fantakuchen Rezept !! Sehr gut !!!
Von: , Frage gestellt am Sa, 2. Aug 2003
Hallo Ihr,
habe ein neues Rezept gefunden. Kann den Kuchen sehr empfehlen. Der ist leicht zu machen und schmeckt echt lecker !!!
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Fanta–Schnitten mit Pfirsichschmand
Für den Teig:
4 Eier
250 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
125 ml (1/8 l) Speiseöl
150 ml Fanta
250 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
Für den Belag:
2 Dosen Pfirsiche (à 470 g Abtropfgewicht)
600ml Sahne
3 P. Sahnesteif
5 P. Vanillin-Zucker
500 g Schmand
Zimtzucker
Zubereitung:
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Da Blech in den Ofen schieben.
Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.
Für den Belag Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 P. Vanillin-Zucker steif schlagen. Schmand mit dem restlichen Vanillin-Zucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit Zimtzucker bestreuen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 ° (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 ° (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
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Laßt ihn Euch schmecken
Gruß
BS_BERT