Vegetarisch-exotisch-scharfe Rezepte?
Von: , Frage gestellt am Mo, 13. Mär 2000
Ich bin Vegetarierin und such nach internationalen, exotischen, würzig-scharfen Rezepten, da im WWW die meisten dieser Rezepte nur in Englisch sind.
Danke
1 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 14 Tagen hilfreich
Re: Vegetarisch-exotisch-scharfe Rezepte?
Hi,
nach meinem Urlaub in Malaysia kann ich dir nur den Tipp geben, dir einen Wok und Gemüse zu kaufen, dieses kleinzuschnippeln und dann unter Zuhilfenahme von div. asiatischen Würzsaucen (Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce etc.) und Gewürzen (5-spice-powder, Ingwer, Zitronengras etc.), wenn's etwas suppig sein soll, etwas Brühe oder Kokoscreme (aus der Dose) kurz im Wok braten (z.B. in Sesamöl)/dünsten. Dazu dann Basmatireis oder Reisnudeln...hmmmm!!! Dazu kann man dann in Ringe geschnittene Chilischote und Sojasauce reichen, aber Achtung, die kleinen grünen sind die reinste Hölle...da reicht es, die Ringe in einem Schälchen in Sojasauce zu "baden" und dann die Sauce zum Schärfen zu nutzen.
Du siehst, deiner Kreativität stehen alle Türen offen!
CIAO
Carsten