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einfaches Plätzchenrezept für Kinder

Von: , Frage gestellt am Mo, 17. Nov 2003

Huhu liebe Backfeen,

ich möchte mit einer 5. Klasse einer Lernbehindertenschule (wichtig, Zubereitung muss daher einfach sein!) in der Schulküche gerne Plätzchen backen - unter folgenden erschwerten Bedingungen:
- Der Teig muss am Tag vorher von mir vorbereitet werden können.
- Die Schulküche ist nur einfachst ausgestattet, z.B. fällt Spritzgebäck mangels Fleischwolf aus. Auch Ausstechförmchen oder Verzierungsgeräte wie Spritztüten sind nicht vorhanden.
- Wir haben für das Formen der Plätzchen incl. Backzeit nur 100 min zur Verfügung.
Ich dachte bereits an Nussmakronen, aber vielleicht fällt euch noch etwas dazu ein. Bin leider nicht die geborene Bäckerin.

Mit der Hoffnung auf Hilfe, vielen Dank schon jetzt
von Allie.

4 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 19 Stunden 3 hilfreich

   Re: einfaches Plätzchenrezept für Kinder

   Hallo Allie,
   
   wenn der Teig am Vortag schon zubereitet werden soll, ist Mürbeteig gut geeignet. Der muss sogar etwas ruhen, und wenn er in Folie eingepackt wird, hält er sich gut bis zum nächsten Tag.
   
   Grundrezept:
   300 g Mehl
   100 g Zucker
   200 g Butter oder Margarine
   1 Ei
   
   Man kann den Teig ausrollen und z.B. mit Gläsern ausstechen oder man kann Hörnchen, Kringel oder Brezeln formen, oder man kann in die Hälfte des Teigs Kakao zugeben und zu einer "Mosaikwurst" zusammensetzen, dann in Scheiben schneiden (beim Zusammensetzen müssen die einzelnen Teigstreifen mit Eiweiss bepinselt werden, damits besser zusammenklebt).
   
   Das mit den Nussmakronen ist, glaub ich, nicht so gut, weil man die mit Eischnee macht und der würde nicht so lange halten.
   
   Viel Spaß
   Ravenna
   

2. Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

   Re: einfaches Plätzchenrezept für Kinder

   Hallo Allie,
   
   Heidesand ist gut geeignet - sorry - ein Rezept mußt Du Dir suchen. Ein feiner Mürbeteig, am Tag vorher zuzubereiten.
   
   Dann werden einfach Rollen gemacht, in braunem Zucker gewälzt und einzelne Scheiben abgeschnitten.
   
   Backen und eigentlich fertig.
   
   Kannst ja noch die Hälfte mit Schokokleksen dekorieren lassen. (das auslecken der Schokoschüssel ist das beste am Backen!)
   
   Wendy
   

   • Antwort von nach einem Tag 1 hilfreich

     Tipp fürs Plätzchenschneiden von der Rolle

     Hallo,
     
     Plätzchen von der Rolle schneide ich mit einem Faden.
     Teigrolle liegt senkrecht zu mir auf dem Tisch, Faden mit den Enden in der rechten und linken Hand spannen und auf dem Tisch den Faden bis zur Abschneidestelle unter die Rolle ziehen. Dann die Hände über der Rolle kreuzen und so den Faden durch die Teigrolle ziehen. (man kann auch den Faden auf der Rolle überkreuz legen und dann an den Fadenenden ziehen) Die Scheibe fällt meist von allein nach vorn und sieht viel besser aus als wenn man es mit einem Messer macht.
     
     Ich hoffe, dass es halbwegs verständlich geschrieben ist
     
     Viele Grüße
     Utemaus
     

3. Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

   Re: einfaches Plätzchenrezept für Kinder

   Hallo Allie,
   
   Makronen ist doch schon eine gute Idee, allerdings kenne ich kein Rezept, bei dem man den Teig schon vorher machen kann.
   
   Wie wärs mit Lebkuchen oder Vanillekipferl? Mürbeteigbrezel?
   Schokokugeln, Bethmännchen?
   
   Viele Grüße
   Utemaus
   

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