Hiho
Könnt ihr mir weiterhelfen ???
Ich weiß leider nur das es aus Maisgries o.ä. hergestellt wird.
Was genau braucht man für eine Polenta ??
Ist das eine Beilage ??
Wie stellt man die Polenta her ???
1000 Dank im Voraus ;-)
Hi,
http://www.van25.prima.de/beilagen/polenta.htm
da steht was.
Gruß
Claude
ciao,
Polenta ist wohl das älteste Gericht seit
es die Menschheit gibt.
Seit vielen Jahren besitze ich ein Haus in
den Dolomiten und habe viel Kontakt mit
der einheimischen Dorfbevölkerung.
Polenta ist eigentlich eine Basis für
die Gestalltung von Essen.
Wichtig bei der Zubereitung ist das
RÜHREN je länger desto besser.
(früher machten das die Frauen während die Männer am heimischen Feuer palaverten).
Resumé: Polenta ist nix besonderes und
dient nur zum sättigen (ähnlich Paella)
wenn du mhr wissen möchtest maile mich mal
an
Gruß Volker
Hi,
tippe mal auf dieser Seite:
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/stichwort
Polenta ein.
Bye
Rainer
Hallo,
sicher hast du herausgefunden, dass man den
Maisgrieß einfach in Wasser kocht. Dient als
Beilage zu allem, was soßig ist: Braten,
Gulasch, Pilze usw. Reste, die fest werden,
kann man anderentags noch in der Pfanne
etwas abbacken.
In Südtirol, wo Polenta (dort: "Plent") noch
eine bodenständige Alltagskost ist, gibt es
noch die Arme-Leute-Version "Schwarzplent":
das ist Buchweizengrütze, auf die selbe
Weise zubereitet. Mit Schwarzplent werden
dort auch Kuchen gebacken.
Gruß R.B.
Hiho
Könnt ihr mir weiterhelfen ???
Ich weiß leider nur das es aus Maisgries
o.ä. hergestellt wird.
Was genau braucht man für eine Polenta ??
Ist das eine Beilage ??
Wie stellt man die Polenta her ???
1000 Dank im Vo
wieder da die Zeit vergangen ist.
Von 1961 –1964 war es HORROR für mich. In der Lehre , jeden Tag Polenta zubereiten das ging ja noch, aber freitags in der Berufsschule, Abo-Karten, gab es immer nur „ Polenta con tonno“. Ich habe Polenta GEHASST, bist unser Sohn es einmal gegesessen hatte bei einem Freund.
Seither ist Polenta wieder „In“. Wobei die Polenta oft verkannt wird das es eine vielseitige Beilage ist.
Claude