Hallo!
Ich finde leider in meiner Rezeptsammlung das Rezept für die gar köstliche Gmundner Torte nicht mehr ...
Das ist eine Torte mit einem Mürbteig-Boden, einer Schicht Marmelade und einer Nußmasse, das ganze mit Schokolade überzogen. Kann mir jemand das Rezept sagen?
Danek im Voraus!
Oliver
Bin etwas ratlos, ist das so ähnlich wie eine Linzer Torte???
Bin etwas ratlos, ist das so ähnlich wie
eine Linzer Torte???
Nein. Die Gmundner Torte hat von unten nach oben folgende Schichten:
1. Mürbteig (ich nehme gern so 1,5 cm; in der Konditorei wo die Torte erfunden wurde, ist der Boden dünner, ca. 5 mm)
2. Marmelade (nach Geschmack, ich mische gerne Ribisl und Erdbeer)
3. Nußmasse (ca. 3 cm; ums Rezept dieser Nußmasse gehts eigentlich)
Rundum ist die Torte mit dunkler Kuvertüre überzogen.
Bin etwas ratlos, ist das so ähnlich wie
eine Linzer Torte???
Schau mal hier:
http://www.konditorei-baumgartner.at/Produkte/produk...
die ist sehr lecker, aber das Rezept wird sicher geheim gehalten, wär ja sonst ein schlechter Geschäftsmann.
Gruss
Rainer