Moinmoin,
macht nichts, hält sich ja:)
Sehr lecker: Spaghetti Tonno!
Man nehme (2 Personen):
1 Paket Spaghetti (oder einfach irgendwelche Nudeln außer Eiernudeln)
1 große oder 2 kleine Zwiebeln. gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Kräuter (Oregano, Petersilie, Basilikum), frisch oder getrocknet, je einen halben TL getrocknet oder einen ganzen frisch, fein gehackt
Dose stückige Pizzatomaten
5 EL Tomatenmark mit Würzgemüse, Tube
1 Lorbeerblatt
Pfeffer und Salz
1 TL gekörnte Brühe
1 TL Zucker
Pflanzenöl
und natürlich, gut abgetropft und mit einer Gabel zerdrückt, eine Dose Thunfisch.
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Tomatenmark kurz mitschwitzen, damit es seine Säure verliert. Lorbeerblatt und Kräuter dazu, mit Dosentomaten aufgießen, eventuell noch etwas Wasser dazu. Kräuter zufügen, Fisch rein, Gewürze dazu.
10 Minuten kochen lassen (kleine Flamme), dann mit schwarzem Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken. Für Freunde pikanten Essens 1 TL Sambal Oelek.
Über die al dente gekochten Nudeln...:)
Mahlzeit!