Obst / Gemüse haltbar machen
Von: , Frage gestellt am So, 10. Okt 2004
Hallo,
sicher ist Knoblauch kein Gemüse - aber das würde die Überschrift sprengen.
Bei mir herrscht das Problem, dass der Knoblauch entweder beginnt zu keimen oder vertrocknet. Ich probierte das "Tupperlagern" im Kühlschrank und der Knoblauch keimte. Dann hatte ich auf der Fensterbank einen belüfteten Tontopf - da trocknete es ein. Dann kam ich über zu einer verschlossenen Plastikschale auf der Fensterbank - Schimmel, Trocknung.
Was soll ich denn nun mit dem Knoblauch machen, damit ich nicht immer zwei von drei Knollen wegschmeißen muss. Ich kam schon auf die verrückte Idee den Knoblauch im Wäschetrockner zu dehydrieren. Ich weiß, ist völlig bescheuert.
Dann habe ich mich über Gefriertrocknung informiert. Kann ich privat nicht durchführen.
Nun bin ich bei dem Gedanken mir einen Dörrautomat von Severin oder TCM zu kaufen.
Kann mir jemand mitteilen, ob ich da auch wieder in die verkehrte Richtung denke? Wie kann ich denn sonst meinen Knoblauch komplett aufbrauchen. In Essig oder Öl eingelegt mag ich geschmacklich nicht.
ratsuchende Kermit