Hirschgulasch
Von: , Frage gestellt am Mo, 3. Jan 2005
Hallo zusammen
Wie lange muß ich eigentlich Hirschgulasch kochen? Hat jemand Erfahrung damit?
im voraus vielen Dank für eure Hilfe!
1 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 27 Minuten 0 hilfreich
Re: Hirschgulasch
hallo jürgen,
ich hab weihnachten u.a. hirschgulasch in spekulatiussauce gemacht und ihn ca. 2-2,5 h ganz langsam köcheln lassen. also fast schon ein pochieren.
danach war das hirschfleisch butterzart.
du kannst übrigens auch zwischendurch kosten, ob er schon gut ist.
strubbel
H:O)