rezept Fleisch Fisch Menue Sauce Vanilleeis Vanillezucker

Total 'abgefahrenes' Menü

Von: , Frage gestellt am Mi, 2. Feb 2005

Ich möchte meine Lieben mal mit einem total verrückten Menü überraschen. Damit meine ich nicht Zusammenstellungen bei denen die Zutatenliste schon Brechreiz erregt, sondern mehr echte Schmankerln die nur im ersten Moment etwas seltsam scheinen wie :

Lammfleisch in Heu gegart

oder

Hühnchen in Schokoladensosse

oder

Vanilleeis mit Kürbiskernöl


Das sind drei absolute Hämmer. Weiß einer vielleicht noch eine Vorspeiße die dazu thematisch und geschmacklich passen würde? Eventuell auch noch ein oder zwei abgehobene Getränke? Im Grunde alles was aus den drei Gerichten ein Mehrgängemenü macht. ABER MIT REZEPT DANN.

7 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 8 Minuten 0 hilfreich

   Fisch mit Vanillesauce

   Hallo,
   
   die Sauce dann natürlich nicht mit Vanillin oder Vanillezucker machen, sondern mit einer ausgeschabten Schote. Sahne-Sauce auf Gemüsebasis herstellen, die Schote ausschaben (der länge nach aufschlitzen) und die Körnchen in die Sauce geben, die ausgekratzte Schote etwas mitgaren lassen und dann entfernen und zu dekorationszwecken benutzen.
   
   Gruß
   
   Johannes
   

   • Antwort von nach 32 Minuten 0 hilfreich

     Lecker: Fisch auf Vanillesauce

     Hi Johannes,
     
     ... wobei Fisch auf Vanillesauce ja nun ein allgmein bekanntes, sehr leckeres Rezept ist! Es wird zwar wird kein VanilleZUCKER verwendet, aber immerhin die "Innereien" der VanilleSCHOTE. Nicht, dass die Gäste enttäuscht sind, wenn es dann etwas anderes gibt.
     
     Grüße von Pegasus
     

     • Antwort von nach 22 Stunden 1 hilfreich

       Re: Lecker: Fisch auf Vanillesauce

       Hallo Pegasus, ... wobei Fisch auf Vanillesauce ja nun ein allgmein
       bekanntes, sehr leckeres Rezept ist! Es wird zwar wird kein
       VanilleZUCKER verwendet, aber immerhin die "Innereien" der
       VanilleSCHOTE..
       ich finde, meine Antwort befindet sich auf dem Niveau des Fragestellers. Eigentlich noch darüber, ich Grüße wenigstens. Etwas mehr Schmiermittel in die Kommunikation und es klappt auch mit dem Rezept. Schön finde ich, dass Du mit Deinen Hervorhebungen zeigst, dass Du auch was verstanden hast. Nicht, dass die Gäste enttäuscht sind, wenn es
       dann etwas anderes gibt
       ist mir egal, sind nicht meine Gäste.
       
       Gruß
       
       Johannes
       

2. Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich

   Nachtisch

   
   Hallo Blümia,
   
   für Deine Idee mit dem abgefahrenen Menue kann ich vielleicht ein Rezept für den Nachtisch beisteuern:
   
   Erdbeeren mit grünem Pfeffer:
   
   1 Schälchen Erdbeeren
   1/2 TL grüne Pfefferkörner
   1/2 TL rosa Pfefferkörner
   4-5 EL Balsamico
   ca. 2 EL Zucker
   
   Die Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. In einer Schüssel mit dem Balsamico übergiessen.
   
   Die Pfefferkörner darüber streuen.
   
   Das Ganze mit Zucker abschmecken.
   
   Nett ist auch, wenn man einige Erdebeeren mit der Spitze in flüssige Schokolade tunkt, passt prima als Deko und zum Essen natürlich auch !
   
   Liebe Grüße und schreib doch mal wie die Rezepte ankamen!
   
   Martina
   
   

3. Antwort von nach 21 Stunden 2 hilfreich

   Re: Total 'abgefahrenes' Menü

   ABER MIT REZEPT DANN.
   ... gefälligst! (hast Du noch vergessen) ...
   
   Wundere dich nicht, wenn nicht viele Antworten kommen. Viele mögen diesen Stil
   (ohne Anrede und Gruß) hier nicht so sehr.
   Bolo2L
   

4. Antwort von nach 22 Stunden 0 hilfreich

   Re: Total 'abgefahrenes' Menü

   hi,
   
   ich hab letztens wachtelbrust auf belugalinsen und pilzeis gemacht. als vorspeise sehr zu empfehlen.
   
   
   strubbel
   E:O)
   

5. Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

   Vielen Dank an Alle...

   ...die hier ihre guten Ideen gelassen haben. Ich denke daraus kriege ich was hin.
   

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